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好的綠茶怎么辨別大概多少錢一斤

來源:m.ehwe.cn   時間:2023-10-28 04:37   點擊:265   編輯:niming   手機版

可根據(jù)綠茶外觀和泡出的茶湯、葉底進行鑒別。

一、新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤,聞有濃味茶香;泡出的茶湯色澤碧綠,有清香、蘭花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,葉底鮮綠明亮。

二、春茶外形芽葉碩攔敗遲壯飽滿、色墨綠、潤澤,條索緊結(jié)、厚重;泡出的茶湯味濃、甘醇爽口,香氣濃,葉底柔軟明亮。夏茶外簡李形條索較粗松,色雜,葉芽木質(zhì)分明;泡出的茶湯味澀,葉底質(zhì)硬,葉脈顯露,夾雜銅綠色葉子。

三、最好還枯悄能泡來喝喝,就什么都明白了。

價格就說不好了,一千左右的就很不錯了。具體還得看是什么茶?

看綠茶的葉子是否發(fā)亮,根少的,葉子新綠色的比較好,根越少越好

如何辨別

一、干,不管茶的品質(zhì)好壞,首裂高老先茶要干,干就不容易壞,你將幾粒茶葉放到母指與食指之間,兩指用力搓輪成粉證明茶干,如有骨感證明茶葉未干,不能保存。二、嫩,是茶葉品質(zhì)的關(guān)健,抓小量的放進嘴里用心咀嚼,無渣,為嫩。無異味,喉苦,后涼為好。三、色,綠茶,又叫青茶,色自然是青綠為上,抓小量的茶放進透明的玻璃杯內(nèi),然后倒進開水,茶葉沉下后,水要清綠,不能混濁,茶葉形狀完整,茶葉茶梗不紅不黑,沉著物當中沒有茶葉以外的異物,然后是用心品茶。四、賣茶者不會提供水泡茶,就較難辯別了,抓一把茶放在手掌中,深吸一口氣,然后靜靜地噴入手中茶葉中,然后放在鼻子上靜靜地吸入,看是否有異味,燒味,再就是仔細觀察茶葉灰里面是否有異物。附:**選購茶葉應(yīng)注意:選購新茶 認清陳茶:茶葉在儲存過程中營養(yǎng)成分發(fā)生改變,茶葉的感官品質(zhì)隨著保存時間延長而變差,因此應(yīng)購買新茶。 選購春茶 認清夏秋茶:春茶芽中肥壯,色澤綠翠,葉質(zhì)柔軟,白毫顯露,春茶比夏秋茶滋味更為鮮爽,香氣更加濃郁,保健作用更為明顯。春茶成長期間一般無病蟲危害,無須使用農(nóng)藥,茶葉污染少,因此春茶是一年中綠茶品質(zhì)最好的茶。夏茶中的氨基酸、維生素含量明顯減少,花青素、咖啡堿、茶多酚含量明顯增加,滋味苦澀。秋茶滋味淡薄,香氣欠佳,葉色較黃。**正確鑒別名茶與普通茶 1. 西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州。茶葉為扁形,葉細嫩,色形整齊,寬度一致,為綠黃色,手感光滑,一芽一葉或二葉,芽長于葉,一般長3厘米以下,芽葉均勻成朵,不帶夾蒂碎片。龍井味道清香,假冒龍井則帶有青草味,夾蒂較多。 2. 黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山。外形細嫩稍卷曲,芽肥壯,有鋒毫,形狀有點像“雀舌”,葉呈金黃色,色澤嫩綠油潤,香氣清鮮,水色清澈,杏黃明亮,味醇厚,回甘,味底芽葉成朵,厚實鮮艷。假茶呈土黃色,味苦。 3. 碧螺春產(chǎn)于江蘇太湖洞庭山碧螺峰。銀芽顯露,一芽一葉,芽為白毫卷曲形,葉為卷曲清綠色,葉底幼嫩,均勻明亮。假茶芽葉長度不齊,呈黃色。 4. 信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽東云山。外形條索緊細、圓、光、直、清黑色,一芽一葉或一芽二葉。假的葉片發(fā)黃。 5. 君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽君山。由未展開的肥嫩芽頭制成,芽頭肥壯挺直,滿披茸毛,色澤金黃光亮,香氣清鮮,味甜爽,沖泡時芽尖沖向水面,懸空堅立,然后徐徐下沉杯底,形如群筍出土,又像銀針直立。假銀針泡后不能豎立。產(chǎn)品包裝上的標簽標識應(yīng)齊全,名茶有的有地域保護標識,無公害茶和有機茶在包裝上都有國家認可的標識。 選擇規(guī)模較大,產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。 消費者在品茶時,1)先看茶葉外形。一般高檔條形茶,原料細嫩,做工精細,其條索細緊,鋒苗顯露,含毫量多;低檔條形茶原料粗老,做工粗放,條索較松。一般高檔茶色澤鮮活光潤,低檔茶色枯缺少光澤或多粗老片;陳茶色澤枯暗發(fā)滯。高檔茶應(yīng)剔凈茶類及非茶類夾雜物,低檔茶允許有帶有部分茶尖夾雜物,但絕不允許有非茶類夾雜物存在。聞香氣,高檔茶香氣馥郁,鮮爽持久;中檔茶香雖高,但不持久;低檔茶香低,常帶粗氣。若有煙、餿、霉、焦、老火等氣味,則為次品茶,嚴重者應(yīng)肆升視為劣質(zhì)茶。2)辨茶湯滋味的純雜,濃厚,淡薄,清濁,強弱,鮮純,苦澀,醇和,有無刺激性等。茶湯以入口微苦,回味甘甜為好,以入口苦,味苦澀為最差。一般細嫩的綠茶以鮮醇回甘為好;工夫紅茶以鮮甜嫩爽或鮮濃甘爽為好;烏龍茶以醇厚回甘為好。3)看湯色,一般高檔綠茶湯色以嫩綠明亮、杏綠明亮為好。 飲用時還應(yīng)注意以下幾點: 1. 飲隔夜茶有利弊。隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失,且湯中蛋白質(zhì)、糖類等成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料,故不宜飲用。但未變質(zhì)的隔夜茶在醫(yī)療上自有妙用,隔夜茶中含在豐富的酸素,可阻止毛細管出血,如患口念橘腔炎,舌痛,溫疹,牙齦出血,瘡口膿瘍等,可用隔夜茶治療。眼睛常流淚或有血絲,也可每天幾次用隔夜茶洗眼。清晨刷牙前后或飯后,含漱幾口隔夜茶,更可使口氣清新,并有固齒作用。 2. 臨睡前,服藥后,飯前飯后,酒后不宜飲茶。 3. 睡覺易失眠者,感冒發(fā)熱者,胃潰瘍患者,孕婦不宜飲茶**怎樣識別新舊茶葉?人人都愿飲用當年產(chǎn)的新茶。目前茶的色、香、味能使人齒舌生津,香滲肺腑。這里給您介紹幾種識別新茶、陳茶的方法。一看茶葉外觀。當年生產(chǎn)的新茶外觀干硬疏松,色澤新鮮,存放一、兩年的陳茶則緊縮暗軟。二摸茶葉葉片。新茶用手摸上去較干燥,用手指一捻便成粉末狀,陳茶軟而重,不易捻碎。三是新茶茶梗一折即斷,陳茶則不易折斷。四是新茶湯色澄清而香氣足,陳茶則湯色變褐,香味極差。新茶一般含水量較低,陳茶含水量較高。茶葉含水量超過10%就失去了飲用價值。當你買到新茶后,要注意保護其色、香、味。方法是用一個五號竹殼暖水瓶(內(nèi)膽要干燥),將茶葉放入瓶內(nèi),用瓶蓋密封塞緊,每次取少量,吃完再取

至于價錢就不好說了 不知道你到底要什么等級的

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評論
    共 1 條評論
  • 游客
    2023-10-28 04:43
    總是持續(xù)學習并提升自己。
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