綠茶和黃茶是如何定義的？
來(lái)源：m.ehwe.cn
時(shí)間：2023-10-26 13:37
點(diǎn)擊：253
編輯：niming
手機(jī)版
綠茶的品質(zhì)特征是清湯綠葉
黃茶的品質(zhì)特征是黃湯黃葉
在制作工藝上說(shuō)，綠茶：鮮葉--殺青--揉捻--干燥
黃茶：鮮葉--殺青--揉捻--悶黃--干燥
也就是黃茶比綠茶多了一道悶黃的工序，而形成了其品質(zhì)特征，所以黃茶的干茶色澤看起來(lái)應(yīng)該偏黃，口感相較于綠茶少了些青氣~
感覺(jué)不錯(cuò)，贊哦！
(1)
下次努力，加油！
(0)
標(biāo)簽閱讀:
