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六大類茶葉各有哪些功效?

來源:m.ehwe.cn   時間:2023-10-21 14:47   點擊:220   編輯:niming   手機版

六大類茶葉各有哪些功效?

中國茶文化源遠(yuǎn)流長,自神農(nóng)氏開先河,到今的流行及興盛,足以證明中華茶文化的久經(jīng)不衰。茶文化,包涵著茶的采摘方法、制作工藝,購置鑒別,沖泡方法,品味欣賞等精湛的茶藝,以及深邃的茶道。

南方有佳木,其芽滌凡塵。茶,按基本茶類分為綠茶,紅茶,黃茶,黑茶,白茶,烏龍茶六大類。

今天【秦丹祖山芽茶】小編就這幾類茶稍作講解。

綠茶不發(fā)酵講究新鮮

綠茶為不發(fā)酵茶,葉綠湯清,香氣馥郁,滋味鮮醇。綠茶具有“三綠”的特點:干茶綠,茶湯綠,沖泡后的葉底也是綠色的。其保健功效主要體現(xiàn)在延緩衰老,防癌抗癌,抑制心血管疾病,抗菌消炎,降脂減肥等方面。

泡綠茶采用上投法或下投法沖泡,上投法適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶,即杯中先沖入75-85的熱水再放茶葉。普通綠茶則更適合下投法,先放茶葉再倒入85左右的熱水。

白茶微發(fā)酵制作簡單

白茶屬微發(fā)酵茶,外形芽毫完整,滿身披毫,葉色湯色均如銀似雪,湯味鮮爽清淡回甘。白茶性溫涼,具有清熱降火功效,從而能夠降暑解毒。

白茶淡一些會更好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶葉,水溫要求在90-100,第一泡時間約5分鐘,過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用,第二泡只要3分鐘即可,一般一杯白茶可沖泡四五次。

黃茶輕發(fā)酵“悶”黃

黃茶為輕微發(fā)酵茶,加工工藝近似綠茶,只是在干燥過程的前或后,增加一道“悶黃”的工藝。黃茶的特點是黃葉黃湯,茶性溫涼,具有一定的降脂減肥,美容養(yǎng)顏,增強免疫力等功效。

黃茶一般選用玻璃杯或蓋碗,玻璃杯泡君山銀針為最佳,可欣賞茶葉似群筍破土,緩緩升降,堆綠疊翠,有“三起三落”的妙趣奇觀。水溫控制在85左右,第一泡30秒,第二泡60秒,第三泡2分鐘。

烏龍茶半發(fā)酵特點折中

烏龍茶為半發(fā)酵茶,亦稱為青茶,泡開后茶葉中間為綠色,邊緣為紅色,入口既有紅茶的鮮濃味又有綠茶的清香味,齒頰留香,回味甘鮮。烏龍茶被稱為“美容茶”、“健美茶”,它的突出作用在于分解脂肪、減肥健美。

泡烏龍茶選用易茶水分離的器皿(蓋碗、一壺一杯或者飄逸杯),沖泡時用100的沸水,沖泡后加蓋。每一次沖泡都要將其中的茶湯倒干凈才不會影響下一泡的滋味。

紅茶全發(fā)酵茶湯紅亮

紅茶為全發(fā)酵茶,紅葉紅湯,滋味甘甜醇厚。紅茶性暖,適合體質(zhì)寒涼和身體虛弱的人,特別是紅茶暖胃,有助于腸胃消化和促進(jìn)食欲。

泡紅茶最好用剛煮沸的銷培水,沖泡時間以3~5分鐘為佳。用玻璃杯沖泡,使用中投法,先在杯中倒入十分之一熱水燙杯,再投入3~5克茶葉,然后沿玻璃杯壁倒水進(jìn)行沖泡。注意,紅茶不要喝新茶,放置半個月后再飲用。

黑茶后發(fā)酵茶馬古道

黑茶是深度發(fā)酵茶,茶葉粗老,茶色黑褐,湯色橙黃,伴有撲鼻的松煙香,存放時間越久味道越醇厚。黑茶茶性較溫,具有降低膽固醇,抑制動脈硬化等念尺功效。

黑茶按地域分虧高唯布,主要分類為湖南黑茶(茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等)、湖北老黑茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱茶)、廣西六堡茶及陜西黑茶(茯茶)。

喝黑茶如果是粗老的原料可以煮著喝,如果是嫩的原料可以用100沸水沖泡喝。

泡茶是一門學(xué)問,一位好的泡茶者不但可以保持茶湯濃度穩(wěn)定、改善茶湯滋味,揚長避短將每一泡茶的優(yōu)勢充分體現(xiàn),還可增加茶葉沖泡次數(shù)。

實際沖泡時需要泡茶者的精妙技巧與豐富經(jīng)驗相結(jié)合,熟悉茶葉和器具特性,選擇合適的投茶量,靈活調(diào)節(jié)水溫及控制每泡的沖泡時間,看茶泡茶,才能使每一款茶色、香、味最佳。

如果你想了解更多,歡迎和小編交流。

紅茶,綠茶,黑茶有哪些區(qū)別?

紅茶、綠茶、黑茶同屬我國六大茶類,它們在產(chǎn)地、制作工藝、口感等方面,是有很大差異的。而且不同的茶,具有不同的功效,比如說綠茶的清熱解毒、紅茶的去油膩、黑茶的延緩衰老等。我們在喝茶的時候,要根據(jù)自己的喜好或者需要來選擇,不能盲目的去喝茶。而且茶葉里也有對人體不好的元素,不能喝太多。

1、紅茶的產(chǎn)地、制作工藝和口感紅茶在全國大多數(shù)地區(qū)都有種植,常見的是福建、廣東、云南、四川等。其實只要我們仔細(xì)觀察,就可以發(fā)現(xiàn)這些地區(qū)共有一個特色,那就是他們的美食大都辛辣且油膩。而紅茶剛好有去油膩的功效,很適合這些地區(qū)。另外就是制作工藝,紅茶屬于全發(fā)酵茶,適合用新芽葉來做原料。是經(jīng)過多種工藝精制而成的茶,口感相對來說較為濃郁。味道十分醇液謹(jǐn)厚,且沒有綠茶的苦澀。

2、綠茶的產(chǎn)地、制作工藝和口感綠茶的生產(chǎn)地范圍更廣,像是河南、貴州、江西、浙江、江蘇、四川等地,都有綠茶的種植,首弊比紅茶的種植面積要光。它的制作步驟比較簡單,基本是殺青、揉捻和干燥三步。不過我們可別小看這三步,每一步都特別重要,尤其是殺青。殺青的好壞,是綠茶品質(zhì)的象征。綠茶口感相對來說要清淡一些,喝下去會感覺很清爽,雖說開始有些苦澀,但是后面會覺得甘甜。夏天適合綠茶,秋冬季節(jié)適合紅茶和黑茶。

3、黑茶的產(chǎn)地、制作工藝和口感黑茶的產(chǎn)地比較特殊,主要在湖南、湖北、四川等地,種植面積相對較少。它的制作工藝比較特殊,需要用其他微生物來發(fā)酵,制作流程也者埋族比其他茶類要復(fù)雜。在這個過程中,葉片會逐漸變成黑褐色,所以人們稱之為黑茶。它的口感跟紅茶有些相似,味道都是比較濃郁的,香味比紅茶還要醇厚。

黑茶、紅野裂茶、伍脊昌綠茶各腔扒種茶是如何分類的

紅茶是全鬧液發(fā)酵茶,綠茶不是發(fā)酵茶,黑茶是枝爛后液搭物發(fā)酵茶。紅茶能夠補血,綠茶適合刮油、減肥的時候喝,黑茶能夠補充維生素、能夠幫助消化。

首先這三種茶的顏色是不同的。紅茶的顏色是暗紅色的。綠茶的顏色是綠色的,黑茶的顏色都是黑色的。

紅茶屬于全發(fā)酵茶;綠茶屬于不發(fā)酵茶,是我國產(chǎn)區(qū)最廣、產(chǎn)量最多、品種悉笑最佳的一類茶葉 ;黑睜哪含茶屬于后發(fā)酵茶,是我國特有的茶類,主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南、緩悉廣西等地。

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評論
    共 1 條評論
  • 游客
    2023-10-21 14:55
    很適合現(xiàn)代家居。
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