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橄欖油是 堿性的嗎

來(lái)源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2023-09-21 19:28   點(diǎn)擊:306   編輯:niming   手機(jī)版

橄欖油是 堿性的嗎

油是不溶于水的非極性液體,沒(méi)有酸堿性的概念。我們常說(shuō)的酸堿性指的是pH值,又稱氫離子指數(shù)。既然油是非極性溶劑,溶質(zhì)不電離,也就不存在酸堿性了。一定要區(qū)分酸堿性,只能說(shuō)酸價(jià),油在被氧化后酸價(jià)會(huì)升高(也就是哈喇味,齁味 ),也可以說(shuō)是偏酸性了。

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的,不經(jīng)加熱和化學(xué)處理,保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。

橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史,在西方被譽(yù)為“液體黃金”,“植物油皇后”,“ 地中海甘露”, 原因就在于其極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹調(diào)用途??晒┦秤玫母邫n橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁,(剩余物通過(guò)化學(xué)法提取橄欖果渣油)是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一。

國(guó)際橄欖油協(xié)會(huì)將橄欖油分為初榨橄欖油(Virgin Olive Oil)和精煉橄欖油(Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil)兩大類,五個(gè)級(jí)別。

初榨橄欖油或稱為天然橄欖油,是直接從新鮮的橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨、經(jīng)過(guò)過(guò)濾等處理除去異物后得到的油脂。根據(jù)酸度的不同可分為三個(gè)級(jí)別:

特級(jí)初榨橄欖油(Extra Virgin):是最高級(jí)別、質(zhì)量最高的橄欖油,是純天然產(chǎn)品??谖督^佳,有淡雅怡人的植物芬芳,酸度不超過(guò)1%。

優(yōu)質(zhì)初榨橄欖油(Fine Virgin):酸度稍高,但不超過(guò)2%,味道純正、芳香。

普通初榨橄欖油(Ordinary Virgin):口味與風(fēng)味尚可,酸度不超過(guò)3.3%。

橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸,還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。

橄欖油突出特點(diǎn)是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外,還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例,能增加人體內(nèi)的高密度脂蛋白HDL(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(壞膽固醇)水平,從而能防止人體內(nèi)膽同醇過(guò)量。因此,對(duì)于習(xí)慣攝食肉類食物而導(dǎo)致飽和脂肪酸與膽固醇攝入過(guò)多的人,選擇橄欖油做食用油,便能有效的發(fā)揮其降血脂的功能,從而可以防止發(fā)生高血脂癥、脂肪肝和保護(hù)心臟,有助于減少高血壓病、冠心病、腦中風(fēng)等富貴病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

橄欖油還有如下的保健功能:

●抗癌:能減少癌癥的發(fā)生和增強(qiáng)癌癥病人化療和放療的治療效果。

●抗衰老與利智:健腦能減慢老年人神經(jīng)細(xì)胞功能退化和大腦萎縮,進(jìn)而能預(yù)防和推遲發(fā)生老年性癡呆。

●防輻射:經(jīng)常使用電腦和??措娨暤娜?,常食有益。

●改善消化系統(tǒng)功能: 能促進(jìn)膽汁分泌和激化胰酶的活力,從而可以起到防控胃潰瘍、十二指腸潰瘍和膽道疾病的作用:

●能增強(qiáng)骨骼對(duì)礦物質(zhì)鈣的吸收,有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

●橄欖油的營(yíng)養(yǎng)成分和母乳相似,極易吸收,能促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)和骨骼發(fā)育,故是孕婦和產(chǎn)婦極佳的營(yíng)養(yǎng)品。

●婦女經(jīng)常食用橄欖油,能增強(qiáng)皮膚彈性,收到潤(rùn)膚美容的效果:希臘有一座位于地中海中的名叫克里特的島嶼,島上居民的腦中風(fēng)、癌癥、老年性癡呆癥的發(fā)生率是全世界最低的,幾乎不發(fā)生心臟病,人均壽命也長(zhǎng)。世界衛(wèi)生組織調(diào)查后,得出的一個(gè)原因是.該島盛產(chǎn)橄欖,居民素以橄欖油作為日常食用油:現(xiàn)今,國(guó)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家最稱譽(yù)的健康膳食模式是“地中海飲食”,地中海飲食的一個(gè)重要組成因素,即居民每天食用橄欖油。

橄欖油都有什么用途

著名美女白嫩的秘訣

希臘美女海倫、埃及艷后可里奧佩特拉、意大利影后索非亞·羅蘭、美國(guó)巨星瑪麗蓮·夢(mèng)露等大美人,終生肌膚雪嫩迷人,除天生麗質(zhì)外,堅(jiān)持用特純橄欖油沐浴是重要原因。

可以吃的天然化妝品

在西方,上好的特純橄欖油一直是有錢女人的美容專用品,3千多年來(lái)無(wú)數(shù)女人用曼妙雪白的肌膚證明,特純橄欖油是全能的“化妝品”,無(wú)論是吃或抹均具有美容神奇作用。

唯一可以減肥的神油

特純橄欖油的不飽和脂肪酸和天然優(yōu)質(zhì)維生素E聯(lián)合作用,可以分解體內(nèi)脂肪;維生素K外抹可以吸收皮下多余脂肪,因此它是唯一內(nèi)服外用均具有減肥作用的天然植物神油。

既可防曬又可以防凍

特純橄欖油夏可防曬冬可防凍,夏涂于皮膚可以防止皮膚紅腫刺痛,尤其可以預(yù)防皮膚癌;冬季對(duì)于皮膚發(fā)皴、手腳干裂、掉皮屑有極好防止效果。嬰兒尿腌、汗腌處亦可涂抹。

象水一樣被皮膚吸收

特純橄欖油淡淡金色、純凈清澈、清爽不粘,水性的特質(zhì)令它特別宜于吸收,在皮膚上點(diǎn)一點(diǎn)橄欖油,稍加摩挲就能迅速與皮膚同化,這一點(diǎn)是其它天然油料完全不能相比的。

全身皮膚迅速變細(xì)嫩

特純橄欖油富含天然優(yōu)質(zhì)維生素E、A、B、D、K、F等,對(duì)皮膚的滋養(yǎng)非常溫和,沒(méi)有人工化學(xué)化妝品的副作用,可迅速使皮膚柔嫩而有亞光光澤。一般第一次油浴就有明顯感覺(jué)。

皮膚問(wèn)題可迅速改善

特純橄欖油制劑在醫(yī)學(xué)上可以治療燙傷和燒傷,有抗炎和滋養(yǎng)皮膚生長(zhǎng)的作用,可防止皮膚皴裂和瘙癢,它對(duì)消除妊娠紋、陳舊性傷痕、各種斑痘等皮膚問(wèn)題均有明顯效用。

怎樣自己在家做油浴

沐浴時(shí)將身體洗凈擦干,以30毫升(一小方瓶)橄欖油均勻涂遍全身,自我按摩15分鐘左右,用嬰兒香皂沖洗揩干身體。堅(jiān)持油浴,你的皮膚會(huì)變得又細(xì)又嫩又柔又美又白。

怎樣做局部美容美體

頭發(fā):洗發(fā)后用橄欖油滋養(yǎng)頭發(fā),反復(fù)梳理,待一小時(shí)許,再輕輕漂洗,可使頭發(fā)飄逸閃亮。

面部:橄欖油配上等蜂蜜,輕輕按摩去除面部細(xì)小皺紋,還可以與優(yōu)質(zhì)白糖一起調(diào)制面膜。

眼部:每日早晚橄欖油按摩眼部十分鐘,可以消除黑眼圈和眼袋,還你一雙明亮迷人眼睛。

眉睫:每天早晨用橄欖油仔細(xì)刷潤(rùn)和養(yǎng)護(hù)睫毛和眉毛,可以令你眉睫漆黑閃亮、眉清目秀。

唇部:以橄欖油涂唇,保持唇部濕潤(rùn),雙唇晶亮而性感,同時(shí)無(wú)須擔(dān)心吞吃含鉛唇膏之害。

手部:每洗完手或做完家務(wù),堅(jiān)持用橄欖油滋潤(rùn)和摩挲雙手5分鐘,可保持手部白嫩美觀。

指甲:以橄欖油按摩指甲和趾甲,日久指甲與趾甲色澤潤(rùn)潔、晶瑩剔透,令手足美麗俏皮。

背部:背部因護(hù)理不便常有瑕疵,沐浴時(shí)請(qǐng)求家人幫助以橄欖油按摩,可令背部光潔迷人。

腹部:易堆積脂肪或有妊娠紋,以橄欖油按摩恢復(fù)腹部光潤(rùn)平坦,按摩肚臍也是美容時(shí)尚。

腿部:毛孔粗大、皮膚粗糙或線條不好,可以通過(guò)每天用橄欖油按摩而改變,還你一雙玉腿。

足部:每次洗完腳后滴橄欖油少許,反復(fù)按摩雙腳,有利于防止腳部皮膚黃化、老化、硬化。

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評(píng)論
    共 1 條評(píng)論
  • 游客
    2023-11-03 20:44
    場(chǎng)景和服裝都十分美麗。
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