茶籽是什么時候成熟？

1、油茶品種不同，茶油樹的收獲季節(jié)也有所差異。還記得說過中國油茶品種，那時有參考到油茶的生活習(xí)性，主要是油茶果的成熟期，把油茶樹分類如下：秋分籽、寒露籽、霜降籽、立冬籽，再聯(lián)系上二十四節(jié)氣，也就是說采摘茶籽的季節(jié)在9月下旬(秋分)到11月上旬(立冬)前后。

2、茶子必須在霜降前摘完，否則收成就不怎么好。霜降后，茶子固然出油率更高，但它怕冷，茶子會在樹上皮開肉綻，烏黑的果仁則會掉下來，落到平坦的地上還好，可以撿起來或及時掃起來?？刹铇湟话汩L在山上，到處都是灌木草叢，茶籽掉下來就很難拾起來了。

茶籽一般在9月下旬至11月上旬成熟。采摘時一般在國慶前后采摘好。采摘后的茶籽近球形或微有棱色，里面有1顆或2-3顆種子。一般100斤茶球可得茶籽30斤左右，而100斤上好的茶籽可榨油20斤左右。

濃茶和淡茶怎么區(qū)分？

1、湯色不同

濃茶和淡茶是用來形容茶葉沖泡出的茶湯，從茶湯顏色就能看出不同，濃茶是用大量茶葉沖泡得出，茶湯的顏色較深，冷卻后茶湯表面會漂浮一層油脂，沖泡出的淡茶湯色相對較淺，整體比較晶瑩剔透，冷卻后的茶湯表面沒有茶油的存在。

2、滋味口感不同

濃茶和淡茶飲用時的口感滋味不同，濃茶沖泡飲用時的投茶量較多，茶葉內(nèi)質(zhì)被大量析出，茶湯的口感和滋味較為苦味，飲用時比較難入口，淡茶沖泡出的茶湯口感和滋味適宜，帶來的整體感官相對比較清淡，沖泡出的茶湯在飲用時能感受到清甜。

1、色澤

濃茶和淡茶的色澤不同，濃茶沖泡后茶湯并不是很剔透，茶湯溫度降下來后會有一層油脂浮在表面。淡茶在沖泡后茶湯色澤較淺，表面也不會出現(xiàn)茶油。

2、滋味

濃茶和淡茶的滋味不同，濃茶沖泡后滋味過于苦澀，把茶湯含在口中會產(chǎn)生鎖喉感。淡茶沖泡后滋味較為清淡，在品飲之后能夠品嘗出一絲香甜感。