遂川有哪些特色小吃?
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時(shí)間:2023-07-11 12:27
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遂川特產(chǎn)一:珠田八仔板鴨
珠田八仔板鴨是江西遂川的傳統(tǒng)特色小吃,距今已經(jīng)有著百余年的生產(chǎn)歷史了,其制作恭喜十分精細(xì),選用紅毛鴨為主要原料,再配以萵筍,干辣椒等配料,以精湛的傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ),結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)方法精制而成,所制作出來(lái)的板鴨表面光潔黃潤(rùn),肉嫩骨脆,香味誘人,素以“色、香、味、形”俱佳而著稱。
遂川特產(chǎn)二:炸南瓜花
炸南瓜花是江西遂昌的傳統(tǒng)名吃,其制作方法非常簡(jiǎn)單,選用南瓜花,雞蛋和面粉為主要原料,再配以十三香,鹽等調(diào)料,最后油炸而成,所制作出來(lái)的炸南瓜花酥脆可口,十分美味。
有遂川板鴨,炸南瓜花,珠田八仔板鴨,遂川金桔,黃元米果,豆餅,鴨附件,豆腐管子,湟源米果,天之靈板鴨,五百里井岡茶油,籠藏米粿。
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