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四川綿竹年畫村特色菜肴?

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2023-07-03 20:24   點(diǎn)擊:370   編輯:niming   手機(jī)版

四川省資陽市綿竹市是著名的年畫產(chǎn)地,而且綿竹的年畫距今已經(jīng)有2800多年的歷史。這里的特色美食也是相當(dāng)豐富多樣,以下是綿竹年畫村特色菜肴:

1. 老壇雞:此菜肴口味醇厚,老壇雞鮮嫩美味,回味悠長。它以綿竹當(dāng)?shù)赝岭u作為原材料,選用當(dāng)?shù)靥赜械哪鄩?,加入調(diào)料,慢火慢燉而成。

2. 年畫烤春雞:將當(dāng)?shù)卮弘u用蔥姜蒜等調(diào)料腌制后,用年畫村特有的散炭火進(jìn)行烤制,使春雞表皮烤得金黃酥脆,口感爽滑,肉質(zhì)鮮嫩。 

3. 茶油涼粉:綿竹茶油涼粉是以當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)手工制作而成的涼粉為主要原材料,搭配當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的特色食材茶油及其他調(diào)料制成。此菜肴口感爽滑,味道獨(dú)特。

4. 白切雞:選用當(dāng)?shù)胤拭赖碾u,用炭烤火讓其雞皮脆嫩、雞肉滑嫩。吃的時(shí)候搭配蔥姜汁,味道更加鮮美。

5. 姜汁糖酥鞭骨:將切好的鞭骨炸至金黃色后,再用特制的糖汁和姜汁調(diào)味。此菜肴香氣四溢,酥脆可口。

以上是綿竹年畫村的特色菜肴,它們充分展示了綿竹的地方特色和人文景觀。如果您有機(jī)會(huì)到綿竹旅游,千萬不要錯(cuò)過這些美食。

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評論
    共 1 條評論
  • 游客
    2023-08-11 01:33
    設(shè)計(jì)很美觀。
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