亞麻籽油不能和什么食物一起吃嗎?有相克的嗎?
亞麻籽油主要作用是降三高的,所以最好不要跟高熱能量的食物一起吃.
1.用亞麻籽油高溫加熱炒菜。一般的油大家都是用來炒菜的,可是亞麻籽油您可千萬不能高溫加熱炒菜,因為亞麻籽油的最主要的原始營養(yǎng)成份——a-亞麻酸(奧米伽-3)是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸,是一種非常難得的天然抗氧化劑,一旦被加熱超過45度,這種營養(yǎng)成分就開始受破壞,溫度越高、加熱時間越長、a-亞麻酸被破壞的越嚴重。
2.亞麻籽油開瓶后長期存放。冷榨亞麻籽油開瓶后,最好在45-60天之內(nèi)吃完,因為a-亞麻酸是怕氧氣的,開瓶之后長存放是會慢慢被氧化的,所以就會損失營養(yǎng)了。
3.把亞麻籽油放在陽光可以曬到的地方。a-亞麻酸是怕光的,因此正規(guī)的冷榨亞麻籽油肯定是深色瓶的,因為可以起到避光的作用?,F(xiàn)在市場上很多亞麻籽油都是透明的玻璃瓶裝的,不是很科學(xué)。
什么人不宜吃亞麻籽油
胃弱、大便滑泄、孕婦忌服。
亞麻籽還可能增加凝血難度,這對于將要手術(shù)或者有凝血障礙的人,都是不利的。
擴展資料:
亞麻籽的食用禁忌
1、亞麻籽不可生吃
亞麻籽也是熱量比較高的油籽,熱量和其他堅果類似,所以不要食過量,經(jīng)常少量吃為好,吃多了可是會增加過多的熱量哦。
2、亞麻籽油不宜高溫炒菜
用亞麻籽油高溫加熱炒菜。一般的油大家都是用來炒菜的,可是亞麻籽油您可千萬不能高溫加熱炒菜,因為亞麻籽油的最主要的原始營養(yǎng)成分——a-亞麻酸(奧米伽-3)是一種非?;顫姷亩嗖伙柡椭舅?,是一種非常難得的天然抗氧化劑,一旦被加熱超過45度,這種營養(yǎng)成分就開始受破壞,溫度越高、加熱時間越長、a-亞麻酸被破壞得越嚴重。
參考資料來源:人民網(wǎng)—亞麻籽功效多 但食用要避免陷入誤區(qū)