1. 茶油糯米干蒸雞的藥效與功效

【清蒸雞快】1.首先我們準(zhǔn)備一下食材，宰殺好的公雞一只，放入裝有清水的盆中，清洗干凈后撈出，剁成大塊備用，剁的時(shí)候，要把雞屁股和雞腳趾去除。

2.把剁好的雞塊放入盆中，加入食鹽2克、雞粉2克、料酒5克去腥、味極鮮20克，抓拌均勻，腌制10分鐘，這樣雞塊更容易吸收料汁入味。

3.鍋內(nèi)燒水，放上篦子，水燒開以后，把腌好的雞塊放入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸40分鐘。

4.40分鐘以后，雞塊已經(jīng)蒸熟，遍體金黃，把雞塊從鍋中取出，擺放在盤中，再淋入適量料汁就能上桌食用了。

2. 茶油糯米干蒸雞的藥效與功效禁忌

是 發(fā)奶很好 產(chǎn)婦可以多吃點(diǎn)

3. 茶油煮糯米吃了有什么作用

先是把楓葉捋下來(lái)，然后搗碎。

我沒有專用工具，就把楓葉放在砧板上，后用刀背剁碎。

（剁的過(guò)程中，楓葉的清香味讓人心曠神怡！）剁碎以后，把它放進(jìn)洗菜盆中用水浸泡，注意，不要放水太多，以免太淡了顏色不夠黑。

浸泡了大約六七個(gè)小時(shí)后就把楓葉渣撈起來(lái)，用干凈紗布把剩余的渣過(guò)濾，然后把過(guò)濾出來(lái)的水放進(jìn)鍋里面煮，一直煮到水很燙，手伸不進(jìn)去時(shí)即可。

這時(shí)就把楓葉水倒進(jìn)盆里，然后把糯米（注意，糯米不要洗濕，否則不上色）倒進(jìn)去攪拌好浸泡染色，放著第二天早上蒸。

第二天早上，把這些糯米撈起來(lái)洗干凈濾水，把適量的油鹽放進(jìn)去并攪拌好，后放進(jìn)洗好的飯甑里，注意，如果蒸5斤，蒸一個(gè)多小時(shí)就可以了；如果蒸10斤，那么大概要差不多2個(gè)小時(shí)。

4. 茶油糯米飯?jiān)趺醋?/h2>

輔料：大棗適量、芒果干適量、腰果適量、桂圓干適量、葡萄干適量、熟花生仁適量、蔓越莓干適量、黑芝麻適量

1、糯米用清水泡至少三小時(shí)以上。

2、泡好的糯米放入籠屜上堆積好，搓幾個(gè)小眼蒸半小時(shí)。

3、蒸的過(guò)程中開蓋淋入兩次開水，一次半小碗，時(shí)間到蒸好。

4、準(zhǔn)備好自己喜歡的果仁果脯等，自己喜歡的什么都可以

5、拿一個(gè)合適的導(dǎo)熱好的小盆，里面涂上一層色拉油，先擺入紅棗干果等

6、在放入蒸好的米飯，輕輕壓實(shí)。

7、在放入一層干果，果脯，鋪滿米飯。

8、再鋪上一層米飯，輕輕壓實(shí)，不要有縫隙，輕輕一點(diǎn)水上面。

9、放入鍋中，繼續(xù)蒸20分，讓飯和果料融合一下。

10、蒸好取出，然后蓋上一個(gè)盤子，上下翻轉(zhuǎn)，倒扣，在取下小盆即可

5. 茶油糯米干蒸雞的藥效與功效是什么

原　　料:

水鴨1只（約1000克）。茶油50克、精鹽8克、味精6克、雞精4克、料酒20克、陳醋10克、八角、桂皮各5克、九制陳皮8克、整干椒50克、姜10克、胡椒粉5克。

特　　色:

香辣味濃，回味悠長(zhǎng)。

操　　作:

1、將水鴨宰殺洗凈，剁成3厘米大小的塊，略微拍松；姜切片。

2、鍋內(nèi)放茶油，燒至六成熱時(shí)，下入姜片、八角、桂皮煸香，加入鴨塊，中火煸干水分，再加入整干椒、九制陳皮炒香，放精鹽、味精、料酒繼續(xù)煸炒至鴨塊呈棗紅色時(shí)，加陳醋、雞精、胡椒粉炒勻，盛入盆內(nèi)，封好保鮮膜，上籠蒸30分鐘至肉質(zhì)酥松，取出即可。

6. 茶油糯米干蒸雞的藥效與功效與作用

蜂蜜蒸雞的用料

雞半只 鹽一勺  黨參若干 枸杞若干  姜兩片  

蜂蜜蒸雞的做法

步驟1

將雞洗干凈，放點(diǎn)家鄉(xiāng)茶油，一點(diǎn)鹽，兩片姜，一些黨參，一把枸杞。拌勻

步驟2

隔水蒸20分鐘，筷子戳戳肉爛了，再關(guān)小火，抹上四大勺蜂蜜，蓋上蓋子，燜10分鐘。出鍋，即可吃。

7. 茶油煲糯米飯的作用

開化清水魚

　　清水魚開化的清水魚是開化的十大名菜之一。只是因?yàn)樗诘沫h(huán)境是外面不具有的。要選項(xiàng)用源頭活水里生長(zhǎng)的，份量適中的(500---1200G)草魚。其實(shí)做法也很簡(jiǎn)單。和做魚頭豆付沒有什么區(qū)別。就是還要放一…

開化香菇

　　　　香菇是眾所周知著名的食用菌。它那泌人肺腑、獨(dú)一無(wú)二的芳香是其他食用菌望塵莫及，也是任何食品無(wú)法代替的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為香菇含有人體所需８種氨基酸中的７種，還含有核酸類物質(zhì)和多種維生素。對(duì)小孩佝僂，…

開化板栗

　　　　開化板栗是傳統(tǒng)產(chǎn)品,系華南品種群,果大味糯,栽培歷史悠久,曾為出口日本的主要外貿(mào)產(chǎn)品.近年來(lái),開化縣按照苗木良種化、基地規(guī)?；囊?，引進(jìn)諸暨魁栗和毛板紅，已建板栗基地５萬(wàn)畝多畝。　　二次結(jié)實(shí)性板…

藏制豆腐

　　藏制豆腐：又名商梓豆腐，商梓即故鄉(xiāng)，在開化馬金一帶，藏制與商梓同音，馬金人離開家鄉(xiāng)總要在行囊里揣上幾塊豆腐干，這樣即便離家萬(wàn)里也能想起家鄉(xiāng)的味道。藏制豆腐的制作源于何時(shí)已不可考。豆腐作為植物蛋白，暑天…

何田清水魚

　　何田清水魚是浙江省衢州市開化縣何田鄉(xiāng)的特產(chǎn)。何田清水魚，因常年養(yǎng)于清水塘，魚身黑黢，魚目發(fā)光。烹飪時(shí)，取活魚現(xiàn)殺，切成魚塊（亦有全魚燒制的），下鍋時(shí)油不宜多，且以清水燉煮，待魚湯呈奶白色，粘稠狀，附上…

開化汽糕

　　開化汽糕是浙江省衢州市開化縣的特色小吃。無(wú)數(shù)開化人離開家鄉(xiāng)第一個(gè)想吃的就是汽糕，汽糕的菜料有多種，香干絲、筍干、蝦皮等為大家熟悉的。曾經(jīng)最有名的就是“錢江源第一糕”了。汽糕在開化有著悠久的歷史，流傳甚…

開化金針菇

　　產(chǎn)品名稱：開化金針菇產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江衢州產(chǎn)品成分：氨基酸、賴氨酸、精氨酸產(chǎn)品功效：可以促進(jìn)膽因醇代謝，降低血漿中膽醇的含量，還可以促進(jìn)胃腸的蠕支，防止消化系統(tǒng)的病變。所以能防止高血壓、肝臟疾病及腸胃道潰…

古田山干菜

　　古田山干菜古田山干菜：取高山野生蕨菜干蒸發(fā)后加咸肉、辣椒等配料炒制?！?/p>

菠蘿蝦球

　　類別：浙菜口味：酸甜價(jià)格：10-40元特色：外焦里嫩，口感適宜。原料：紅蝦仁200克，菠蘿罐頭1罐，鹽1小匙，面粉2大匙，淀粉2大匙，蛋白1/2個(gè)，沙拉醬3大匙。制作方法：1、菠蘿罐頭打開，取出菠蘿片…

開化青螄

　　開化青螄又稱清水螺螄，是浙江省開化縣傳統(tǒng)的漢族名吃。它和一般的螺螄不同，黑色細(xì)長(zhǎng)的外殼，里面是灰綠色的鮮肉。長(zhǎng)在錢江源源頭開化地區(qū)的溪水等活水中的螺螄，因?yàn)槟嗌俑蓛簦划?dāng)?shù)厝朔Q為清水螺螄。開化青螄是我…

金溪石斑魚

　　金溪石斑魚金溪石斑魚：選用生長(zhǎng)在錢江源頭溪流中的新鮮石斑魚400克，配以紫蘇、紅椒、姜蒜等紅燒而成?！?/p>

馬金豆腐干

　　馬金豆腐干馬金豆腐干：以高山優(yōu)質(zhì)大豆為原料，用傳統(tǒng)工藝加配料精制而成，既可作冷盤，又可青紅椒醬爆炒?！?/p>

蘇莊炊粉肉

　　蘇莊炊粉肉蘇莊炊粉肉：以鮮肉、糯米粉、茶油配酒姜蒜辣一氣蒸熟，酥脆鮮嫩，色香味美。大凡到過(guò)蘇莊鎮(zhèn)的人們，都會(huì)被這里的特色菜——蘇莊炊粉所吸引，也一定對(duì)這道色香味俱全的農(nóng)家菜留下深刻的印象。 蘇莊人傳統(tǒng)…

錢江源土雞煲

　　錢江源土雞煲錢江源土雞煲：取農(nóng)家土雞一只加配料，用湯瓶擱在白炭火上燉制?！?/p>

清水小龍蝦

　　清水小龍蝦：夏日，約上三五好友，小龍蝦就著啤酒，別提有多愜意了?？墒浅抢锶顺孕↓埼r有一最大的顧慮就是擔(dān)心龍蝦臟。到了開化你完全可以放心，這里山泉水中養(yǎng)殖出的小龍蝦，蝦背紅亮，肚爪晶瑩，肉質(zhì)細(xì)膩，

8. 糯米煲茶油功效

1、將鍋大火燒熱，直到鍋內(nèi)沒水分為止。調(diào)成小火，將糯米（不要洗保持干燥）

倒入鍋中。

2、炒至糯米變成微黃色待用。

3、將炒好的糯米自然冷卻后，用攪拌機(jī)打碎，將糯米打成細(xì)膩的米粉。

4、把五花肉切成3毫米厚的騙子，將（八角粉3克）、（胡椒粉3克）（料酒5ml）

（生抽老抽各（5ml）耗油（5ml）茶油（5ml）（雞精2克）攪勻后腌制20分鐘。

5、將打好的米粉加入腌好的五花肉中，用手（家里條件好的帶一次性手套）抓伴均勻。

6、蒸籠底部鋪上一層荷葉（沒有的話，可以放紗布）。沒有紗布的話，拿一個(gè)平盤，將腌好的五花肉碼入盤中，沒有蒸籠拿炒菜的鍋，下面放幾根筷子，平盤放筷子上面蒸 。

7、蒸鍋中盡量多到一些水，免得水燒干了把鍋燒壞了，大火燒開水后調(diào)成中火，放入攪拌好的五花肉，蓋上蓋子，蒸40分鐘即可，想要肉爛一些可以加至1小時(shí)左右。

9. 客家茶油蒸雞的做法

將土雞清理干凈，切小塊備用，姜切薄片，干辣椒切成小段，香蔥切末，姜鍋燒熱后倒入茶油，爆香姜片和干辣椒，倒入土雞塊加鹽和五香粉不斷翻炒，肌肉發(fā)緊后倒入適量醬油炒出香味，加溫水，燜至雞肉熟之后撒入香蔥末即可

10. 茶油蒸雞的功效和作用

茶油炒土雞的做法步驟

步驟 1

鍋燒熱，放茶油，稍多些。油不能太少，不然雞肉口感會(huì)柴。

步驟 2

土雞洗凈，瀝水，把水控一會(huì)兒。

步驟 3

油燒熱，放桂皮，小火炸一會(huì)兒。

步驟 4

土雞放進(jìn)鍋里，翻炒。

步驟 5

翻炒，炒出雞油，鍋里黃色的就是。

步驟 6

放入姜片，繼續(xù)翻炒。

步驟 7

放少許老抽，大概兩小勺，根據(jù)土雞大小和個(gè)人口味放即可。繼續(xù)翻炒上色。

步驟 8

加水，沒過(guò)土雞，一次加夠，中途不能加。大火燉。

步驟 9

大火燉，大概10分鐘左右，再轉(zhuǎn)小火燉?；鸷蛘莆蘸茫蝗粶瓱醺闪巳鉀]爛。

步驟 10

小火燉會(huì)兒，蓋上鍋蓋，繼續(xù)小火燉。

步驟 11

燉好收汁，放六月香豆瓣醬、生抽、鹽、青紅椒、青蒜調(diào)味。木耳等配菜依據(jù)個(gè)人口味添加，不加也OK。

11. 茶油蒸雞的做法 最正宗的做法

用料

雞 半只 鹽 適量 花生油 適量姜 適量蔥 2根

做法

1、先將雞洗凈，抹干水份，用鹽幫雞來(lái)個(gè)全身按摩，全部搽上鹽后，腌制半小時(shí)左右。

2、蒸前在雞的表皮搽一層花生油。

3、鍋里加入水，燒開之后，用碟裝著雞，隔水蒸，大火蒸大概15分鐘，關(guān)火，在鍋里燜一會(huì)再出鍋，待涼一點(diǎn)就可以砍件上碟了。姜和蔥用攪拌機(jī)攪碎，加點(diǎn)鹽調(diào)味，用另一只鍋放入花生油，煮成姜蔥汁，作為調(diào)味。