羊角天麻這么吃
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時(shí)間:2021-07-28 05:25
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羊角天麻燜雞塊
配方:鮮羊角天麻150-200克,筍雞1500克,水發(fā)冬菇50克,雞湯500毫升,料酒6克,精鹽6克,味精2克,白糖15克,淀粉15克,蔥5克,姜5克,雞油15克,植物油75克。
配制方法:
1、天麻洗凈切成薄片,放小碗內(nèi)上屜蒸熟(約10分鐘)。
2、將雞去骨切成3厘米見方的塊,用油氽一下
3、將蔥、姜用油煸出香味,加入雞湯和料酒、精鹽、白糖、味精,再倒入雞塊用小火燜40分鐘。
4、加入天麻片、水發(fā)冬菇再燜5分鐘左右,用淀粉勾芡淋入雞油即成
營(yíng)養(yǎng)成分:
含蛋白質(zhì)312.8克,脂肪197克,碳水化合物61.4克,熱量3270.7千卡,鈣7.06毫克,鐵23毫克,磷1440毫克,視黃醇638.6微克,維生素E335毫克,維生素B1?,1.4毫克,維生素B2?2.8毫克,維生素PP?397.9毫克,維生素C0.7毫克,膽固醇1570毫克。
食用方法:直接食用。
功效:對(duì)于肢體麻木、神經(jīng)衰弱、失眠、高血壓引起的眩暈頭痛、神經(jīng)性偏頭痛等,均有滋補(bǔ)食療作用。
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