棉花迎來收獲期,棉籽榨的油以前農(nóng)民都說香,為何感覺現(xiàn)在不咋吃了?
問:棉花迎來收獲期,棉籽榨的油以前農(nóng)民都說香,為何現(xiàn)感覺不咋吃了?
棉籽油剛榨出來時(shí)是濃黃色而且非?;鞚?,要在大鍋里加入火堿后,燒大火熬煮,這樣出來的油就清亮透明了,經(jīng)火堿一清,油呈紅色,用眼看和小磨香油一模一樣分不清,只是用鼻子聞就沒有香油的香味了。
棉籽本身是有些毒素的,棉籽油經(jīng)火堿一熬,脫掉了一部分毒素,就能吃了。
過去沒有色拉油等純凈油,棉籽油就是人們的常用油,但它含有多有害物質(zhì),也含有火堿,吃了積累在體內(nèi)肯定不好,但那時(shí)沒有色拉油調(diào)和油,人們也只有吃它,用它來炸貨也是很香的。
因棉籽油和香油一個(gè)顏色分不清,那時(shí)也有賣油的騙子,弄多半桶棉籽油,上面倒人一些香油,再把油桶底部用錐子錐一個(gè)小孔,讓桶慢慢往外滴油,到一個(gè)村里跟人們說油桶漏了,再不賣油就漏沒了,減價(jià)來賣吧,人們圖便宜,再一聞也很香,就紛紛來買,騙子很到錢急忙溜之大吉,人們買了油一吃,方知上當(dāng)。
現(xiàn)在有了香油精,騙子更高明了,用棉籽油攪拌上香油精,一滴香油也不摻也能拿賣錢騙人,十個(gè)人有八個(gè)人都吃假香油,他們吃的假香油就是這么來的。
題主說為何感覺現(xiàn)在不咋吃了”,其實(shí)人們并不是不吃,一部分變成香油”被人們上當(dāng)吃了。
還有一部分被食用油廠色拉成純凈油出售了。棉籽油在油廠被脫毒脫色脫膠脫臭脫脂肪酸五脫之后,就成了純凈油,再和別的油一起制成調(diào)和油就可食用了。
不是不吃,是變了身份吃了。
棉籽油變成調(diào)和油可以放心吃,可變成香油吃著就不放心了,因?yàn)樽兿阌偷拿拮延陀玫氖敲汀?/p>
我是生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)楊。