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為什么批發(fā)的花生米都不太干?

來(lái)源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-07-18 22:53   點(diǎn)擊:5147   編輯:niming   手機(jī)版

感謝邀請(qǐng),我是鏟子愛(ài)廚房,一個(gè)愛(ài)分享的美食博主,為什么批發(fā)的花生米都晾不太干,我的回答是:晾曬花生米的時(shí)候?qū)τ诹罆褚筮€是比較高的,我們知道剛剛出土的花生是非常濕的,如果長(zhǎng)時(shí)間放在比較陰暗潮濕的環(huán)境中就會(huì)導(dǎo)致花生發(fā)霉變質(zhì),所以晾曬這一步是必不可少的。

為什么批發(fā)的花生米都不太干?

晾曬的時(shí)候,對(duì)于干濕度的要求也非常高,如果太濕的話(huà)花生會(huì)容易發(fā)霉變質(zhì),但是如果太干也不可以,花生晾的太干,我們吃起來(lái)以后非常的墊牙,根本就咬不動(dòng),所以會(huì)嚴(yán)重影響花生的口感,所以花生晾曬到一定程度就要收起來(lái)了,不能一味的追求太干。

為什么批發(fā)的花生米都不太干?

第二,花生不能涼太干的原因,還因?yàn)樗鼤?huì)影響出油率,我們都知道花生的一大作用就是榨成花生油來(lái)吃。太干的花生會(huì)失去精華,在榨油的時(shí)候出油率就會(huì)降低很多,反而相對(duì)偏干的花生出油率更高,這樣避免一部分營(yíng)養(yǎng)的流失。

為什么批發(fā)的花生米都不太干?

第三,花生晾曬太干也會(huì)影響它的重量,所以在賣(mài)的時(shí)候就會(huì)影響商家的利潤(rùn),從這一方面來(lái)講的話(huà)也不會(huì)夠把花生晾曬的太干。

這里是鏟子愛(ài)廚房,我是球球媽?zhuān)粋€(gè)愛(ài)分享的美食博主,每天都會(huì)在頭條分享美食的烹飪技巧和制作方法,想要喜歡我的原創(chuàng)作品,記得點(diǎn)贊,關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)哦,您的支持是我最大的動(dòng)力,感謝您的觀(guān)看!

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