中國(guó)十大名茶有哪些品種
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時(shí)間:2021-07-15 00:26
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[西湖龍井]
西湖龍井茶是綠茶中最有特色的茶品之一,素有“天堂瑰寶”之稱,因產(chǎn)于杭州西湖山區(qū)的龍井村一帶而得名,歷史上龍井茶有”獅、龍、云、虎、梅”字號(hào)之分,分別產(chǎn)于杭州市西湖區(qū)的獅峰山、龍井村、五云山、虎跑村和梅家塢,其中產(chǎn)于獅峰山的“獅”字號(hào)品質(zhì)最好。
龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其他茶葉多,營(yíng)養(yǎng)豐富,有生津止渴、提神益思、消食利尿、除煩去膩、消炎解毒等功效。好茶還需好水泡,龍井茶與虎跑泉并稱杭州“雙絕”,若二者相配,則香更濃、味更醇,歷來為世人所稱道。
[洞庭碧螺春]
洞庭碧螺春屬細(xì)嫩炒青綠茶,產(chǎn)自國(guó)家著名景區(qū)江蘇太湖洞庭山2500多畝綠色無(wú)污染基地茶園。洞庭西山是著名的茶、果間作區(qū),茶樹與桃、李、梅、橘等果木間種,茶吸果香,花融茶葉,二者相得益彰。另外,太湖周邊氣候溫和濕潤(rùn),得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境孕育了碧螺春的良好品質(zhì)。
碧螺春采制工藝精細(xì),采摘初展芽葉為原料,經(jīng)揀剔去雜,再行殺青、揉捻、搓團(tuán)、炒干之法而制成,炒制要點(diǎn)是“手不離茶,茶不離鍋,炒中帶揉,連續(xù)操作,茸毛不落,卷曲成螺
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