天麻燉豬心做法有哪些?
首先我們知道天麻燉豬心有熄風(fēng)止痙,平肝潛陽,安神定驚、養(yǎng)心安神、補血、止汗之功效。
1、天麻性平味甘,獨入肝經(jīng)。具有熄風(fēng)止痙,平肝潛陽之功效。用于治療諸風(fēng)濕痹,癱瘓不遂,肢節(jié)疼痛,老人偏頭痛、眩暈、肢體麻木、語言蹇澀,小兒驚癇動風(fēng)等。
2、豬心味甘、咸,性平。歸心經(jīng)。具有安神定驚、養(yǎng)心安神、補血、止汗之功效。適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡,失眠多夢之人及患有精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。
做法:1、天麻事先用清水泡半小時以上;
2、枸杞和紅棗準備少粒用水洗洗泡泡;
3、豬心買回來后洗凈,放在清水泡一至兩小時,將里面的血水泡出;
4、將水燒開放入切小塊的豬心過水,瀝干;
5、將過水的豬心加水放入湯煲中加入切小片的天麻一起小火煲一小時,將紅棗等加入再煲半小時后加鹽調(diào)味即可。
燉天麻的正宗做法?
1、準備姜片5g;2、將雞塊500g倒入鍋中,再加入天麻5g、鹽2g、紅棗4個,料酒5g、姜片,再加入清水1.5L,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火燉1小時;3、裝盤出鍋,即可食用。
雞肉燉天麻怎么做好吃?
難度:切墩(初級) 時間:1小時以上 主料老母雞一只 天麻10g 冬草花2g 枸杞子20一3O顆 紅棗5顆 姜兩片 料酒適量 鹽適量 老母雞燉天麻的做法步驟1. 天麻提前加入少許白糖泡軟2. 泡發(fā)蟲草花3. 鍋內(nèi)加水燒開后加入料酒,把收拾干凈的母雞放入鍋內(nèi)煮出血沫和臟東西后關(guān)火,撈出。4. 將泡好天麻切片和所有的材料都放入砂鍋內(nèi),再加入料酒。清水蓋上蓋大火慢燉兩小時左右。5. 純好后調(diào)入適量的鹽即可。