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葵花籽油好還是花生油好?

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-07-12 21:16   點(diǎn)擊:7644   編輯:niming   手機(jī)版

從營養(yǎng)成分的角度上,可以從脂肪酸和內(nèi)含物方面來說:脂肪酸組成上,這三種油都是以 不飽和脂肪酸為主,飽和脂肪酸較少??ㄗ延偷膩営退岱浅8?,可以達(dá)到70%;玉米油的亞油酸在50%+,油酸20%+;花生油的亞油酸在40%+,油酸40%+;但是亞油酸高的食用油容易變質(zhì)。內(nèi)含物來說,這三種油的加工工藝不一樣,所以分析起來有點(diǎn)復(fù)雜。維生素E:玉米油〉花生油〉葵花籽油植物甾醇:玉米油最高。從營養(yǎng)功能的角度來講玉米油:

1.促進(jìn)消化。富含維生素A、D、E,利于兒童腸道消化吸收,利于兒童成長。

2.改善皮膚。富含亞油酸,有美容護(hù)膚的作用,是皮膚滋潤延緩衰老所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

3.保護(hù)眼睛。玉米油中所含的玉米黃質(zhì)能預(yù)防視網(wǎng)膜病變,預(yù)防眼睛疲勞?;ㄉ脱a(bǔ)鋅?;ㄉ椭袖\元素含量較高??梢源龠M(jìn)少兒腦補(bǔ)發(fā)育,可改善記憶力。延年心腦血管。白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇,實(shí)驗(yàn)證明,這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑,也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。延緩腦功能衰退?;ㄉ椭械哪憠A,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。葵花籽油1.促進(jìn)睡眠。含維生素B1、維生素E,可安定情緒、治療失眠。2.預(yù)防貧血。含豐富的鐵、鋅、錳等元素可以預(yù)防貧血。、3.降低膽固醇。含豐富不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,防止高血病、冠心病。在我看來,不同的植物油含有的營養(yǎng)素各有差異,任何一種天然油脂都不能滿足人體對于脂肪酸的營養(yǎng)要求,所以,要合理調(diào)配膳食中各種食用油的比例,幾種不同的植物油交替使用。在我看來玉米油會(huì)更適合年輕人一點(diǎn),維生素E含量是最高的,口味比較清淡、不油膩。

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