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土榨花生油炒糊有救辦法嗎?

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-07-12 09:35   點擊:1871   編輯:niming   手機版

食材 主料 花生油 1000g 輔料 榨油機 1臺 步驟 1.榨油機提前預熱30分鐘左右 2.把花生米挑選出發(fā)芽和壞的, 3.烤箱預熱160度,把處理好的花生米放在烤盤上面,鋪上一層,放入烤箱烤7-10分鐘,主要是去掉花生中的水份,喜歡濃香的多烤一會,不要烤。

街邊的作坊榨的花生油能不能吃?

傳統(tǒng)手工壓榨花生油(土榨花生油)的生產(chǎn)商主要是市場和街邊的花生油作坊,這些花生油作坊沒有對榨油設備進行嚴格專業(yè)的衛(wèi)生管理,在夜間有大量的老鼠、蟑螂爬行偷吃花生油殘渣,并排出屎尿,滋生大量細菌和病毒,用這些設備榨出的油攜帶的病菌多,吃了會對身體有害,甚至會導致中毒和患病。同時,這些花生油作坊沒有將用于榨油的花生當中的發(fā)霉變質(zhì)花生和垃圾雜質(zhì)清除出去,沒有對花生進行專業(yè)清洗,榨出的花生油含有較多黃曲霉素和垃圾成份,長期食用會危害人體健康。如果你到過市場或街邊的花生油作坊,就會發(fā)現(xiàn):花生油加工作坊沒有對榨油設備進行專業(yè)的清潔,榨油設備長期殘留的油渣等雜質(zhì)較多,加上榨油的工序不夠科學,炒花生的溫度設置隨意性大,操作的專業(yè)性和規(guī)范性差,導致榨出的花生油雜質(zhì)多、細菌多、油質(zhì)差、天然純度低。有些人曾經(jīng)拿花生到市場或街邊的花生油作坊榨油,經(jīng)歷前述各種陷阱榨回劣質(zhì)油后,再也不敢光顧市場或街邊的花生油作坊了。也就是說,作坊榨的花生油一般都不衛(wèi)生不安全,不能吃。一定要選購衛(wèi)生和質(zhì)量管理嚴格的花生油廠生產(chǎn)的花生油,才能吃得安全放心。比如,近年很多人購買茂名電白金源天然花生油,主要是因為金源花生油的壓榨過程有非常嚴格的衛(wèi)生清潔制度和高標準的質(zhì)量管理體系,有質(zhì)量監(jiān)管部門定期質(zhì)量檢測,確保天然花生油無黃曲霉素、無污染、無雜質(zhì)、無添加劑,大家買回去吃得安全健康,成了目前最衛(wèi)生安全的純正花生油。

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