材料

普通面粉200克，鹽1克，白糖50克，紅糖30克，黃油15克，香油5克，核桃仁、花生仁、芝麻、干桂花各適量（事先都要炒熟）

做法

1、面粉和鹽放到鍋里，慢慢小火炒，大約10分鐘之后，面粉的顏色開始微黃。

2、黃油化成液體，分幾次倒入面粉里，大約炒10分鐘之后，再把香油加入，炒至面粉顏色變深。

3、把所有果仁和干桂花混合碾碎成小顆粒倒入鍋里，再炒5分鐘。

4、白糖和紅糖混合之后，一起倒入鍋里繼續(xù)炒至所有材料均勻、無白的干面粉和小面疙瘩，這時面粉的顏色呈淺棕色即可。整個過程大約30分鐘。

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要說地方特色，我覺得包頭的羊肉應(yīng)該算是特色了，特別是羊架子鍋（也叫羊蝎子），真的很不錯。

05年在北京呆了幾年，那是第一次去北京，那可真是土包子進城了，記得有一次單位老板說周末請客吃飯，去吃羊蝎子，我當時就蒙了，就問老板，羊蝎子是不是羊肉和蝎子一塊兒燉的?。慨敃r所有人都笑了，只有我還不明白怎么回事，后來去吃了才知道原來羊蝎子就是羊脊骨，我記得小鍋是38元，大鍋才58，再配上幾種爽口的青菜刷著吃，簡直美味極了。

幾年后我又去了包頭，那的羊肉不論是烤的，還是燉的，都很不錯，羊架子做的也是美味無比，包頭的羊架子大部分都是清湯鍋，里面有羊脊骨，羊尾，羊棒骨，吃的時候配上吸管吸棒骨里的骨髓，一口下去滿滿的骨髓的香味，滑嫩的口感，現(xiàn)在想想都是口水直流啊！