花生。

骨頭的營養(yǎng)成分比植物的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收，所以老少皆可食，花生富含豐富的蛋白質(zhì)，花生與豬骨的結(jié)合可以碰撞出完美的火花。

豬骨因其營養(yǎng)價(jià)值高，常備熬成豬骨湯。豬骨中除含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素外，還含有大量磷酸鈣，骨膠原，骨黏蛋白等，是補(bǔ)充鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)的佳品，搭配不同的材料燉出來的湯滋補(bǔ)鮮甜。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

1、煮豬骨湯的器皿最好用沙鍋，其次是生鐵鍋，再次是不銹鋼鍋。不同的器皿煮出來的豬骨湯的口感也會(huì)有所不同。

2、挑選好煮湯的材料，豬骨的類型有很多種，而煲骨頭湯最好就用豬腿骨，其次是尾龍骨，最次就是豬頭骨。

3、煮湯的火候需要控制好，一般煮骨頭湯要求煮的時(shí)間不宜太長，但是又不能過短，因?yàn)樘L會(huì)使得營養(yǎng)流失過多，而太短則沒有使骨頭內(nèi)的營養(yǎng)得到充分的溶解。

4、燉湯前先將洗凈的骨頭砸開，然后放入冷水，冷水一次性加足并慢慢加溫，在水燒開后可適量加醋，因?yàn)榇啄苁构穷^里的磷，鈣溶解到湯內(nèi)。

參考資料來源：百度百科-粉葛煲豬骨

參考資料來源：百度百科-花生豬骨湯

粉葛煲豬骨還可以放陳皮和蜜棗，這樣更營養(yǎng)。

準(zhǔn)備材料：粉葛、豬骨、生姜、蜜棗、陳皮

步驟：

1、生姜3片，蜜棗1個(gè)，陳皮一塊。

2、粉葛去皮后切滾刀塊

3、豬骨冷水下鍋，加點(diǎn)料酒去腥，煮沸后撈起豬骨。

4、將食材（豬骨、粉葛）和湯料（姜，陳皮，蜜棗），一起放入陶瓷隔水燉盅。

5、加適量水，慢燉2-3小時(shí)。

6、成品。

參考資料來源：百度百科-粉葛煲豬骨

鯪魚粉葛豬骨湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：活血化瘀食譜 減肥菜譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 骨質(zhì)增生食譜

口味：咸鮮味 工藝：煮鯪魚粉葛豬骨湯的制作材料： 主料：鯪魚640克,葛根960克,豬脊骨480克

輔料：蜜棗20克,陳皮5克

調(diào)料：花生油100克,鹽5克教您鯪魚粉葛豬骨湯怎么做，如何做鯪魚粉葛豬骨湯才好吃 1. 魚洗凈，粉葛去皮洗凈切塊，豬骨洗好。蜜棗去核沖洗，陳皮浸軟刮凈。

2. 煲開水，放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。另用油鹽將魚煎黃，待湯煮約1小時(shí)后放入煲中，再煮1小時(shí)便成。鯪魚粉葛豬骨湯的制作要訣： 魚要先用花生油煎黃，所以要預(yù)備油100克小帖士-健康提示：

清熱除煩、疏通血管、清腸減肥

小帖士-食物相克：

蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>

陳皮粉葛鯽魚豬骨湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：水腫食譜 利尿食譜 減肥菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 清熱解毒食譜

口味：甜味 工藝：燉陳皮粉葛鯽魚豬骨湯的制作材料： 主料：葛根960克,鯽魚640克,豬排骨(大排)640克

輔料：陳皮5克,蜜棗30克教您陳皮粉葛鯽魚豬骨湯怎么做，如何做陳皮粉葛鯽魚豬骨湯才好吃 1. 鯽魚洗凈，豬骨略洗，陳皮浸軟刮凈，粉葛去皮切件。

2. 用企身大瓦煲，放入適用量清水，煮開后放豬骨，蜜棗先煲1小時(shí)，跟著放入鯽魚，粉葛，慢火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。小帖士-健康提示：

清熱解渴、利濕除煩、消腫輕身

小帖士-食物相克：

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>

蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）

粉葛豬骨湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜

口味：原本味 工藝：原燉粉葛豬骨湯的制作材料： 主料：豬脊骨700克,葛根500克

輔料：棗（干）15克,陳皮2克

調(diào)料：鹽5克教您粉葛豬骨湯怎么做，如何做粉葛豬骨湯才好吃 1. 粉葛去皮洗凈，切段；紅棗(去核)洗凈；陳皮浸軟。

2. 豬骨洗凈，斬塊，與粉葛、紅棗、陳皮一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味供用。小帖士-健康提示：

此湯具有健脾養(yǎng)陰，生津止渴的作用。

小帖士-食物相克：

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>

粉葛赤小豆骨湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜 貧血食譜

口味：原本味 工藝：煮粉葛赤小豆骨湯的制作材料： 主料：葛根1000克,赤小豆45克

輔料：豬脛骨360克,蜜棗20克教您粉葛赤小豆骨湯怎么做，如何做粉葛赤小豆骨湯才好吃 1.先把粉葛之外衣撕去，洗凈橫切成厚片；赤小豆洗凈；豬上骨斬開。

2.鍋中水滾開后放下全部材料，煲足3小時(shí)，即可調(diào)味飲用。 粉葛赤小豆骨湯的制作要訣： 紅小豆又稱赤小豆。小帖士-食物相克：

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。

蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）

粉葛豬骨湯還可以再放紅棗進(jìn)去更營養(yǎng)。

做法

材料：粉葛500克、豬骨700克、紅棗4~5枚、陳皮半個(gè)、生姜2~3片。

烹制辦法：

粉葛去皮、洗凈、切段；

紅棗去核、洗凈；

陳皮用清水浸泡、去表皮的白末；

豬骨洗凈、斬塊。

然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），先用武火煲沸后改用文火煲3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和少許生油便可，此量可供3~4人用。

粉葛豬骨湯還可以再放紅棗進(jìn)去更營養(yǎng)。

做法

材料：粉葛500克、豬骨700克、紅棗4~5枚、陳皮半個(gè)、生姜2~3片。

烹制辦法：

粉葛去皮、洗凈、切段；

紅棗去核、洗凈；

陳皮用清水浸泡、去表皮的白末；

豬骨洗凈、斬塊。

然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），先用武火煲沸后改用文火煲3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和少許生油便可，此量可供3~4人用。