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花生油一級(jí)壓榨跟二級(jí)壓榨有什么區(qū)別

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-07-10 12:40   點(diǎn)擊:4157   編輯:niming   手機(jī)版

一、羅維朋比色槽133.4mm不同
一級(jí)壓榨壓榨的花生油是黃20,紅2.0;二級(jí)壓榨壓榨的花生油是黃35,紅4.0。
二、氣味滋味不同
一級(jí)壓榨壓榨的花生油是無氣味口感好;二級(jí)壓榨壓榨的花生油是氣味口感良好。
三、酸值mgKOH/g不同
一級(jí)壓榨的花生油是0.20;二級(jí)壓榨壓榨的花生油是0.30。
四、煙點(diǎn)不同

一級(jí)壓榨的花生油是215;二級(jí)壓榨的花生油是205。
五、冷凍試驗(yàn)0儲(chǔ)藏5.5小時(shí)時(shí),一級(jí)壓榨的花生油澄清透明;二級(jí)壓榨無反應(yīng)。
六、溶劑殘留量mg/kg不同
一級(jí)壓榨的花生油浸出油;二級(jí)壓榨的花生油不得檢出。



擴(kuò)展資料:
營養(yǎng)分析
1. 中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí),花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多,但油脂是人們?nèi)粘1匦璧难a(bǔ)充物,所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅;
2. 花生油中還含有多種抗衰老成分,有延緩腦功能衰老的作用?;ㄉ瓦€具有健脾潤肺,解積食、驅(qū)臟蟲的功效;
3. 營養(yǎng)專家還在花生油中發(fā)理了3種有益壽延年于心腦血管的保健成分;白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇,實(shí)驗(yàn)證明,這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑,也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;
4. 是中老年人理想的食用油脂之一,花生油中的膽堿,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。
?參考資料來源:百度百科-二級(jí)花生油
?參考資料來源:百度百科-菜籽油國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

花生油一級(jí)壓榨跟二級(jí)壓榨有什么區(qū)別

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