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廣西油茶制作方法?

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-07-08 10:05   點(diǎn)擊:1062   編輯:niming   手機(jī)版

工具/原料茶葉 10克食用油 15克花生 10克綠豆 5克生姜 15克蒜 7瓣水 900克油果 50克炒米 100克小蔥 適量鹽 適量方法/步驟1、準(zhǔn)備好材料和份量

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2、綠豆和茶葉用溫水泡開,茶葉首選老紅茶,如果沒有也可以用其他茶葉代替,根據(jù)平時(shí)喝茶習(xí)慣就好。

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3、蒜去皮,生姜洗凈去皮,蔥白切段,蔥葉切小顆粒。

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4、熱鍋后放10克油,下泡好的茶葉翻炒一會(huì)

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5、加入蔥白,姜片和蒜米翻炒出香味

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6、加入花生和綠豆煮開

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7、鍋中所有的食材轉(zhuǎn)入破壁機(jī)中

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8、每10秒一次,打2次。如果破壁機(jī)帶加熱功能,這個(gè)時(shí)候加入700克水煮開。

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9、我家的破壁機(jī)不帶加熱,食材再轉(zhuǎn)入豆?jié){機(jī),加700克水

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10、選擇豆?jié){機(jī)的濃湯功能煮開

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11、豆?jié){機(jī)煮茶水的時(shí)候,小火加熱,用5克食用油炒100克的炒米

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12、炒到米粒膨大就可以了,一定不要炒焦了。

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13、煮好的油茶可以用濾網(wǎng)過濾掉茶渣

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14、小碗盛上茶水,加上適量的炒米,油果和蔥花和少量的鹽調(diào)味就可以開喝了

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15、喝一口茶香四溢,回味甘甜

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