烘焙店需要需要烤箱、烤盤面案、發(fā)酵箱，和面機，切片機、陳列柜、打蛋機、發(fā)酵箱、冰柜等大型設備，還有電子秤、量杯?、工作服 、工作臺還有各種各樣的模具等等。
一、設備類

首先提到的是生產(chǎn)設備，當然，這也是烘焙店里最重要且不可或缺的設備。對于咖啡烘焙店來說，最重要的就是面包和咖啡。除了面包的一系列設備：打面機/烤爐/醒發(fā)箱/水槽/工作臺/冰柜等一套可以操作的全套設備，咖啡機的選擇也是一大難點，或許制作面包的一系列設備價格都不及一臺半自動咖啡機的價格高，美式咖啡機制作一杯咖啡的時間之久，所以，可以考慮一臺功能齊全的全自動咖啡機在烘焙店?？访廊詣涌Х葯C擁有一鍵意式/美式/卡布奇諾/拿鐵/熱奶沫/熱牛奶等種類，且?guī)в腥詣又悄芮逑吹奶攸c。目前在眾多中小型烘焙店都能見到咖樂美全自動咖啡機的身影。

其次就是一些展示類的設備，如面包展示架，冷藏蛋糕柜、監(jiān)控設備，收銀設備
二、設計裝修

首先，根據(jù)烘焙店的消費定位，確定不同裝修風格，目前主流的烘焙店裝修風格有三種——干凈明亮的現(xiàn)代時尚風格、溫馨舒適的日式風格、個性大氣的歐式風格。其中，既經(jīng)濟實惠又能突出店鋪個性的是現(xiàn)代風格。小本投資者的選址一般是在社區(qū)或?qū)W校，由于顧客群消費水平普通，顧客相對較看重的是產(chǎn)品的種類和價格，因此對店內(nèi)環(huán)境沒有過多要求，通常只需要干凈、整潔、明亮即可。建議店主用采光較好的玻璃做外墻，其好處在于：第一，顧客一眼就能望到店里的蛋糕，相當于形象廣告；第二，玻璃外墻易于清洗保潔。另外，店內(nèi)的功能布局不能太復雜，貨架陳列最好采用中間兩排并列，靠墻和櫥窗的位置再陳列一圈，以櫥窗位置突出烘焙店的明星產(chǎn)品，如堅果糕之類的；整體色彩以淡雅為主，要給人溫馨之感。

其次，店招是烘焙店吸引陌生顧客的重要環(huán)節(jié)，因此在設計店招時，要力求顏色醒目（一般由四種顏色來搭配）、設計大方而簡潔，還要保持店招與店內(nèi)裝修色調(diào)和風格的統(tǒng)一。