茶，是我國(guó)的傳統(tǒng)飲料。它含有大量的鞣酸、茶堿、咖啡因和少量的芳香油、多種維生素、葉綠素等成分。適量飲茶能生津解渴、除濕清熱、提神健腦、祛病輕身，對(duì)人的健康大有好處。但是，茶作為一種特殊的飲料，有其固有的禁忌。醫(yī)學(xué)專家告誡我們，只有飲茶適當(dāng)，才是養(yǎng)身保健的好習(xí)慣。

所謂適當(dāng)，一是指茶水濃淡適中，一般用3克茶葉沖泡一杯茶為宜。茶水過(guò)濃，會(huì)影響人體對(duì)食物中鐵等無(wú)機(jī)鹽的吸收，引起貧血；二是控制飲茶數(shù)量，以一天8－10杯為宜，過(guò)量飲茶，會(huì)增加人體腎臟的負(fù)擔(dān)；三是飲茶時(shí)間不要在飯前飯后一小時(shí)以內(nèi)，否則會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收；四是應(yīng)注意禁忌，以下患者不宜飲茶：
1. 貧血患者特別是患缺鐵性貧血的病人，茶中的鞣酸可使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，往往使病情加重。

2.神經(jīng)衰弱、甲狀腺功能亢進(jìn)、結(jié)核病患者因?yàn)椴柚锌Х纫蚰芤鸹A(chǔ)代謝增高，使病情加劇。

3.胃及十二指腸潰瘍患者因?yàn)椴柚锌Х纫蚰艽碳の敢悍置诤蜐兠?，使胃病和潰瘍加重?

4.肝、腎病患者茶中咖啡因要經(jīng)過(guò)肝臟、腎臟新陳代謝，對(duì)肝、腎功能不全的人來(lái)說(shuō)，不利于肝、腎臟功能的恢復(fù)。

5.習(xí)慣性便秘患者茶中的鞣酸具有收斂作用，使便秘加重。

6.腎、尿道結(jié)石患者茶中的鞣酸，會(huì)導(dǎo)致結(jié)石增多。

7.高血壓及心臟病患者茶中的咖啡因?qū)θ梭w血液、血壓有激發(fā)作用。飲茶過(guò)多會(huì)加快血液流動(dòng)，使血壓升高，甚至有可能出現(xiàn)心律不齊。

8.孕婦飲茶過(guò)多，會(huì)引起貧血，使新生兒因母體供血不足而體重減輕。
哺乳期婦女因茶中的咖啡因可通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，使嬰兒發(fā)生痙攣，煩躁不安，出現(xiàn)無(wú)緣故的啼哭。
茶葉中含有２～５％的咖啡因， 每500毫升濃紅茶水大約含咖啡因0.06毫克，如果每日喝５杯濃茶， 就相當(dāng)服用0.3～0.35毫克的咖啡因?？Х纫蚓哂信d奮作用，服用過(guò)多會(huì)刺激胎動(dòng)增加，甚至危害胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育?？Х染透荒芎攘?。此外，茶葉中還含有多量的鞣酸，鞣酸可與孕婦食物中的鐵元素，結(jié)合成一種不能被機(jī)體吸收的復(fù)合物。孕婦如果過(guò)多地飲用濃茶，還有引起貧血的可能，也將給胎兒造成先天性缺鐵性貧血的隱患。

9.吃藥時(shí)不能喝茶
茶水中含有茶堿，能使人的大腦皮層興奮，因此，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用的藥物，如安眠藥、鎮(zhèn)靜藥及鎮(zhèn)咳藥等，以及中藥的貝母、酸棗仁等不能與茶水同時(shí)服用。茶中還含有大量鞣酸，可使一些藥物產(chǎn)生沉淀，影響藥效。如治療貧血的鐵劑與鞣酸結(jié)合沉淀，會(huì)妨礙鐵劑的吸收。由此可見(jiàn)，茶水會(huì)影響某些藥物的作用和療效。

10.八種茶不能喝
1)濃茶濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強(qiáng)，飲濃茶可導(dǎo)致失眠、頭痛、耳鳴、眼花，對(duì)腸胃也不好，有的人還會(huì)產(chǎn)生嘔吐感。

2)霉變茶含有大量毒素。

3)串味茶有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。

3)焦微茶炒制過(guò)火的茶葉，營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好。

4)隔夜茶特別是變了味的茶，即使還嘗不出已變味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的細(xì)菌。

5)久泡茶茶葉泡得過(guò)久，其中很多對(duì)人體不利的物質(zhì)被泡了出來(lái)。

6)冷茶茶宜溫?zé)岫?，冷茶有滯寒、聚痰之弊?

7)燙茶茶一般都是用沸水沖泡的，但是不能在過(guò)熱時(shí)飲用。過(guò)熱的東西，對(duì)人的腸胃是極為不利的。