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菜籽油顏色為什么較深,深色代表是較純嗎?

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-07-04 11:14   點擊:11328   編輯:niming   手機(jī)版

1、一般來說,濃香菜籽油、純香菜籽油等突出“香”字的菜籽油都是這個顏色。

2、正常情況下,菜籽油榨出來后,還要經(jīng)過脫膠、脫色、脫臭等工藝處理,經(jīng)過這樣處理后的菜籽油顏色清亮,但處理過程中一些產(chǎn)生香味的物質(zhì)也隨之被去除。

3、突出“香”的菜籽油省略了一些工藝流程,保留了香味物質(zhì),但顏色較深,煙點較低。

4、因為煙點較低,建議這樣的油不要用于煎炸。

純菜籽油多少錢一斤?

我是油脂公司的,3塊多-8塊多都是純菜籽油,只是加工方式不一樣而已,加工方式也決定了菜籽油的質(zhì)量。

純菜籽油的顏色是很黑的嗎?

亮黑里略透朱紅,因為,壓榨菜籽油是用純粹的菜籽直接壓榨的,所以油出來時會帶有菜籽皮里的色素,導(dǎo)致油帶有菜籽的顏色,所以,一般來說,菜籽油有點黝黑黝黑的,我們自己家就種有菜籽,吃的油都是自己榨的,比超市賣的還要黑

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