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山茶油毛油生產(chǎn)成成品油的比例是多少

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-07-03 03:21   點(diǎn)擊:6515   編輯:niming   手機(jī)版

油茶是我國特有的產(chǎn)量較大的木本油料,油茶樹屬山茶樹,為多年生常綠小喬木,我們南方各省都生長,以湖南、江西、廣西、福建和湖北等為最多。油茶果實(shí)稱為“茶果”,它由茶蒲和種子(1-4粒)兩部分組成。油茶籽種籽中的含油量達(dá)58%-60%。含仁率為50%-72%,仁為淡黃色,仁中含油40%-60%,粗蛋白9%。全國年產(chǎn)油茶80萬噸,油茶籽可榨茶油,茶油的營養(yǎng)價(jià)值很高,富含人體必須的不飽和脂肪酸占90%,屬于天然綠色食品。“茶油”又名“山茶油”;原料來自深山幽谷高山野生茶籽,是純天然高級木本食用植物油。野生茶籽生長在連綿疊嶂的群山之中。山茶果生長期長—從開花到采摘,歷經(jīng)冬、春、夏、秋四季十三個(gè)月,采摘時(shí)茶花已是盛開怒放,素有“抱子懷胎”之稱,飽含天地靈氣。營養(yǎng)成分不比一般,所含單不飽和脂肪酸為天然植物油之首。

油茶籽最好去皮殼后再冷榨制油,否則種皮和仁殼中的有色物質(zhì)會混入油中使之呈深色,并且使油品的質(zhì)量下降。

茶油在我國歷屬皇家貢品,《天工開物》中贊其“油味甚美”,茶油一直被甚贊為“東方橄欖油”,其脂肪酸組成與橄欖油相似,其中的飽和脂肪酸比各種食用油都低的多,包括也比橄欖油都低。茶油具有對人體多種生理和保健功能的作用,符合現(xiàn)代人們崇尚自然、追求健康,提高生活質(zhì)量的要求

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