1. 樂(lè)山市區(qū)大街小巷都在賣(mài)，油炸的泡豆腐里面夾上蘿卜絲或者大頭菜絲，加上白糖和辣椒，或者芥末。放到賣(mài)家調(diào)配好的糖醋汁里一過(guò)，然后吃下去，那叫一個(gè)舒服。
2. 獅子糕哩；香甜酥泡、入口化渣，長(zhǎng)方形，表面平整，無(wú)斜邊缺角，有不同的花形色之金黃就像獅子毛。
3. 燒麥皮；北方的燒麥皮皮一般偏厚，四川這邊的燒麥因皮薄，蒸熟后皮料浸油呈半透明狀，透過(guò)皮亦可見(jiàn)其餡而取名玻璃燒麥。在制作中，要用多張面皮重疊，而且面皮要像絲一般薄。早餐來(lái)半籠，配上一疊熟油辣子，一碗海帶湯，很巴適！
4. 豆腐腦水粉；水粉細(xì)如銀絲、根條均勻、潔白柔軟;豆腐腦細(xì)嫩、清香，配以酥黃豆，三種食品配置而成豆腐腦水粉。
5. 羅江豆雞的創(chuàng)始人是袁通儒，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，袁通儒在一家雞毛飯店吃飯，沒(méi)有下酒菜，店家給他弄了一碟麻油豆皮，他吃后頓受啟發(fā)，回家后以黃豆試制成了要比雞毛飯店豆皮更美味可口的"豆雞"來(lái)維持生計(jì)。