如何判斷葵花油和花生油是非轉(zhuǎn)基因或轉(zhuǎn)基因?
榨油作物只有大豆、油菜(菜籽油)存在轉(zhuǎn)基因品種,
葵花籽油、花生油、芝麻油、橄欖油等等都根本沒有轉(zhuǎn)基因的。
什么是轉(zhuǎn)基因食品
轉(zhuǎn)基因食品是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù),將某些生物(動物、植物或微生物)的基因轉(zhuǎn)移到其它物種中去,通過對生物基因的改造,改變生物的某些形狀,從而獲得滿足人類要求的食品。世界上第一種基因食品是1993年投入美國市場的轉(zhuǎn)基因晚熟西紅柿,它是1983年就已經(jīng)研制成功的。不論是直接食用轉(zhuǎn)基因食品還是食用含有轉(zhuǎn)基因成分的食品都是對轉(zhuǎn)基因食品的食用。
基因食品的安全性具體問題:
轉(zhuǎn)基因作物可能本身成為雜草,轉(zhuǎn)基因作物的親緣野生種成為雜草或超級雜草,轉(zhuǎn)基因作物可能產(chǎn)生新的病毒疾病,轉(zhuǎn)基因作物對非目標(biāo)生物的危害,破壞生物多樣性,轉(zhuǎn)基因作物對生態(tài)系統(tǒng)及生態(tài)過程的影響,其他一些不可預(yù)計的風(fēng)險,
轉(zhuǎn)基因生物所引入的外源基因往往可以表達(dá)出蛋白質(zhì),可能會引起生物的代謝發(fā)生變化,造成該生物營養(yǎng)成分的改變。轉(zhuǎn)基因生物成分的改變,特別是有毒物質(zhì)、抗?fàn)I養(yǎng)因子、過敏原等的含量發(fā)生變化,將影響該生物作為食品的安全性。
轉(zhuǎn)基因食品對人體可能會造成的危害:轉(zhuǎn)基因作物中的毒素可引起人類急、慢性中毒或產(chǎn)生致癌、致畸、致突變作用,作物中的免疫或致敏物質(zhì)可使人類機(jī)體產(chǎn)生變態(tài)或過敏反應(yīng)。轉(zhuǎn)基因食品中的主要營養(yǎng)成分、微量營養(yǎng)素及抗?fàn)I養(yǎng)因子的變化,會降低食品的營養(yǎng)價值,使其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡。
現(xiàn)今全球各地反對轉(zhuǎn)基因食品的聲音也在不斷高漲,2006年8月,日本禁止進(jìn)口美國轉(zhuǎn)基因大米, 2010年2月6日,印度環(huán)境部長Jairam Ramesh在2月9日表示,禁止商業(yè)種植轉(zhuǎn)基因茄子,要求須先對其進(jìn)行獨立的安全測試,評估其對人類健康和環(huán)境的長期影響,并獲得公眾和專業(yè)人士的認(rèn)可。
轉(zhuǎn)基因食食品的生產(chǎn)時有利于我們?nèi)祟惖姆ㄕ群瓦M(jìn)步的,首先,任何一種轉(zhuǎn)基因食品在上市之前都進(jìn)行了大量的科學(xué)試驗,國家和政府有相關(guān)的法律法規(guī)進(jìn)行約束,而科學(xué)家們也都抱有很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度。另外,傳統(tǒng)的作物在種植的時候農(nóng)民會使用農(nóng)藥來保證質(zhì)量,而有些抗病蟲的轉(zhuǎn)基因食品無需噴灑農(nóng)藥。
還有,一種食品會不會造成中毒主要是看它在人體內(nèi)有沒有受體和能不能被代謝掉,轉(zhuǎn)化的基因是經(jīng)過篩選的、作用明確的,所以轉(zhuǎn)基因成分不會在人體內(nèi)積累,也就不會有害。