花生油，是一種比較容易消化的食用油。營養(yǎng)價值：經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助于預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

　　烹調(diào)方式：花生油可耐高溫，營養(yǎng)成分不易被破壞，可以用來炒菜，味道會比較香。

　　宜忌：花生油的熱量很高，含有大量脂肪，食用過多對心腦血管有—定影響，容易發(fā)胖，而且還容易長痘痘。