花生這個(gè)在我們生活之中最為常見(jiàn)的食材，其實(shí)它有很多的好處，別看它小小的身材，其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于小小的“身軀”。但是凡事都會(huì)有兩面性，花生也不例外，它也有著自己的不適合食用人群。

花生的三大作用

好處一、作為食材

在很多地方，花生都是可以作為食材的，例如花生豬腳湯，花生蓮藕也是很好的搭配，作為食材，花生除了能夠給湯增加顏色之外，花生的口感也會(huì)隨著處理的過(guò)程之中發(fā)生變化，或柔糯，或生硬，都是可以為人們所調(diào)控的。

好處二、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，單從它所含有的脂肪以及蛋白質(zhì)來(lái)看便知道?；ㄉ械挠椭侵参镄缘?，因此主要以不飽和脂肪酸為主，這是一種對(duì)人體相當(dāng)有好處的油脂，可以很好的運(yùn)輸體內(nèi)的脂肪到達(dá)脂肪應(yīng)該到的地方去，而蛋白質(zhì)自然也不用說(shuō)了，大部分都是人體必須的?；ㄉ募t皮更是含有諸多維生素以及礦物質(zhì)，能補(bǔ)血、改善外周血循環(huán)。

好處三、零食

花生除了能夠做成花生醬，壓榨成花生油之外，它也能做成零食，例如花生糖以及花生酥，這些都是很好的利用了花生的特性而制作出來(lái)的零食，風(fēng)味獨(dú)特的同時(shí)，還能快速補(bǔ)充能量。

花生的好處當(dāng)然不止上面的三個(gè)了，還有很多這里文章篇幅有限，不能一一加以詳述，雖然說(shuō)花生好處是多，但是有些情況還是不能食用過(guò)多花生的，一起了解下花生的禁忌人群。

哪些人不能吃花生？

花生的熱量其實(shí)是很高的，尤其是脂肪含量，如果肥胖的人食用過(guò)多花生，容易加重肥胖的情況，甚至給心臟帶來(lái)壓力；

另外有不少人對(duì)花生過(guò)敏的，而臨床上也每年有因?yàn)閷?duì)花生過(guò)敏而住院治療的患者，在吃花生之前，如果有過(guò)類似的情況，就不能再碰花生了。

綜上所述，花生是我們生活中良好的營(yíng)養(yǎng)食品，它可以極大的豐富我們的飲食文化，也能很好的提供身體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是花生的食用也應(yīng)該適量，不能過(guò)多的食用，一天十幾粒便可。另外如果再食用花生的過(guò)程之中出現(xiàn)呼吸困難的情況應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。