可以,但不好吃! 天麻,性味甘,入肝經(jīng).功能息風(fēng)定驚.常用于治療頭暈頭痛,肢體麻木,語言障礙等。意見建議：切碎了放在混沌湯里或紅燒牛肉里比較好吃，不要煮關(guān)火后和在一起，主要是味重的把他的味道壓一下，還不失藥效，其他菜里加也可以，最好是吃起來比較香的菜。

天麻和紅參有什么吃法?

都可以作為燉料,可以用來燉雞,營養(yǎng)很豐富.

??天麻和紅參有什么吃法?

都可以作為燉料,可以用來燉雞,營養(yǎng)很豐富。

■天麻的藥用■

天麻在我國具有二千多年的藥用歷史，在我國歷代本草醫(yī)書中，對天 麻的名稱、產(chǎn)地、形態(tài)、采集時(shí)間、加工炮制及用途都有非常精辟的論述，但對天麻的人工栽培本草農(nóng)書未有記載。
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天麻的異名繁多，《神農(nóng)本草經(jīng)》中稱赤箭，別名離母、鬼督郵。此 外還有神草(吳普本草)、赤箭脂、定風(fēng)草(藥性論)、離母(圖經(jīng)本草)。 歷代本草中天麻的異名還有木浦、石箭、分離草、御風(fēng)草等宋開寶、馬志等9人著《開寶本草6，始載天麻之名。明代李時(shí)珍著《本草綱目》中，將天麻稱為赤箭之根。
??(時(shí)珍曰)本經(jīng)止有赤箭，后人稱為天麻。甄權(quán)藥性論云，赤箭芝一名天麻，本自明白。末人馬志重修本草，重出天麻，遂 至分辨如此。沈括筆談云；神農(nóng)本草明言赤箭采根，后人謂其根如箭，疑 當(dāng)用莖，蓋不然也。

■天麻的藥膳食譜選介■

★天麻煮雞蛋

功效：治療頭痛目眩

配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個(gè)、水1000克。
??先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。

用法：每日一次食，或隔日一次也可。

★天麻蒸雞蛋

功效：對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。

配方制作：天麻粉6克，雞蛋1個(gè)。將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內(nèi)蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。
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用法：早晚各食服一次，1 0天為1個(gè)療程。停服2天再服，連服3個(gè)療程。

★天麻、枸杞煮豬腦

功效：對腦震蕩后遺癥所導(dǎo)致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。

配方制作：鮮天麻1 00克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時(shí)，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。
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用法：每日一次食，或隔日一次也可。

★天麻山藥燉乳鴿

功效：具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，滋腎固精等功效?？芍委煵『筇撊酢㈥栶粼缧?、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。

配方制作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各1 00克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各1 50克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1 O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。
??將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓1 0分鐘，?；鸾禍睾?，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用。

用法：食肉飲湯。

★天麻鴨子

功效：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。
??適用于陰虛陽亢，妊娠先兆流產(chǎn)，伴目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥。

配方制作：鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味。

用法：食肉飲湯。

■天麻肉片湯

功效：滋補(bǔ)潛陽，平肝息風(fēng)。
??適用于肝陽上亢或風(fēng)痰上擾之眩暈，頭痛等癥?，F(xiàn)多用于高血壓、耳源性眩暈等。

配方制作：天麻豬肉各適量。天麻切薄片待用；肉切片做湯，加入鮮天麻片60克共煮。

用法：藥、湯俱食。

紅參是選用優(yōu)質(zhì)白參經(jīng)蒸煮烘干而成,干后紅參色澤紅潤,氣味濃香。
??久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調(diào)整人體內(nèi)分泌系統(tǒng)。 紅參適合于久病體虛者;紅參具有火大、勁足之特點(diǎn)是陰勝陽虛者的首選補(bǔ)品。

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