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新鮮天麻如何吃法與保?

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-06-28 10:44   點(diǎn)擊:5689   編輯:niming   手機(jī)版

可以,但不好吃! 天麻,性味甘,入肝經(jīng).功能息風(fēng)定驚.常用于治療頭暈頭痛,肢體麻木,語言障礙等。意見建議:切碎了放在混沌湯里或紅燒牛肉里比較好吃,不要煮關(guān)火后和在一起,主要是味重的把他的味道壓一下,還不失藥效,其他菜里加也可以,最好是吃起來比較香的菜。

天麻和紅參有什么吃法?

都可以作為燉料,可以用來燉雞,營(yíng)養(yǎng)很豐富.

??天麻和紅參有什么吃法?

都可以作為燉料,可以用來燉雞,營(yíng)養(yǎng)很豐富。

■天麻的藥用■

天麻在我國(guó)具有二千多年的藥用歷史,在我國(guó)歷代本草醫(yī)書中,對(duì)天 麻的名稱、產(chǎn)地、形態(tài)、采集時(shí)間、加工炮制及用途都有非常精辟的論述,但對(duì)天麻的人工栽培本草農(nóng)書未有記載。
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天麻的異名繁多,《神農(nóng)本草經(jīng)》中稱赤箭,別名離母、鬼督郵。此 外還有神草(吳普本草)、赤箭脂、定風(fēng)草(藥性論)、離母(圖經(jīng)本草)。 歷代本草中天麻的異名還有木浦、石箭、分離草、御風(fēng)草等宋開寶、馬志等9人著《開寶本草6,始載天麻之名。明代李時(shí)珍著《本草綱目》中,將天麻稱為赤箭之根。
??(時(shí)珍曰)本經(jīng)止有赤箭,后人稱為天麻。甄權(quán)藥性論云,赤箭芝一名天麻,本自明白。末人馬志重修本草,重出天麻,遂 至分辨如此。沈括筆談云;神農(nóng)本草明言赤箭采根,后人謂其根如箭,疑 當(dāng)用莖,蓋不然也。

■天麻的藥膳食譜選介■

★天麻煮雞蛋

功效:治療頭痛目眩

配方制作:鮮天麻60克、雞蛋3個(gè)、水1000克。
??先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后,打入雞蛋煮熟后即可食用。

用法:每日一次食,或隔日一次也可。

★天麻蒸雞蛋

功效:對(duì)痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。

配方制作:天麻粉6克,雞蛋1個(gè)。將雞蛋一頭開一小孔,灌入天麻粉,用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔,孔向上放入蒸籠內(nèi)蒸熟,去殼食用雞蛋和天麻粉。
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用法:早晚各食服一次,1 0天為1個(gè)療程。停服2天再服,連服3個(gè)療程。

★天麻、枸杞煮豬腦

功效:對(duì)腦震蕩后遺癥所導(dǎo)致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。

配方制作:鮮天麻1 00克,枸杞子15克,豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時(shí),放入洗凈的豬腦煮熟后食用。
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用法:每日一次食,或隔日一次也可。

★天麻山藥燉乳鴿

功效:具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺,滋腎固精等功效??芍委煵『筇撊?、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。

配方制作:鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各1 00克,乳鴿4只,豬肉,豬熟肚片、豬腰子各250克,水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各1 50克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精鹽1 O克,雞精5克,胡椒粉3克,雞湯3000克。
??將高壓鍋置于火上,鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段,燒沸后,打去浮沫,加閥壓1 0分鐘,停火降溫后,加入其它原料和雞精,再燒開后,即可食用。

用法:食肉飲湯。

★天麻鴨子

功效:滋陰潛陽,平肝息風(fēng)。
??適用于陰虛陽亢,妊娠先兆流產(chǎn),伴目眩頭暈,耳鳴頭痛,口苦咽干等癥。

配方制作:鮮天麻100克,生地30克,水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺,去毛及內(nèi)臟,與洗凈切片之天麻,生地共燉至鴨料熟,加食鹽、味精等調(diào)味。

用法:食肉飲湯。

■天麻肉片湯

功效:滋補(bǔ)潛陽,平肝息風(fēng)。
??適用于肝陽上亢或風(fēng)痰上擾之眩暈,頭痛等癥?,F(xiàn)多用于高血壓、耳源性眩暈等。

配方制作:天麻豬肉各適量。天麻切薄片待用;肉切片做湯,加入鮮天麻片60克共煮。

用法:藥、湯俱食。

紅參是選用優(yōu)質(zhì)白參經(jīng)蒸煮烘干而成,干后紅參色澤紅潤(rùn),氣味濃香。
??久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調(diào)整人體內(nèi)分泌系統(tǒng)。 紅參適合于久病體虛者;紅參具有火大、勁足之特點(diǎn)是陰勝陽虛者的首選補(bǔ)品。

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