亞麻籽油被認(rèn)為是陸地上最補(bǔ)腦的天然食物，它對(duì)嬰幼兒的智力發(fā)育、青少年提高記憶力、中老年健腦以及預(yù)防老年癡呆具有重要的作用。亞麻籽油是由亞麻籽經(jīng)過壓榨制取的油類，亞麻籽在中國屬于傳統(tǒng)的油料作物，亞麻籽油只是身在深山無人識(shí)，現(xiàn)在人們知道了亞麻油價(jià)格價(jià)值。當(dāng)前主要分存在中國的華北、西北地區(qū)，以甘肅、內(nèi)蒙古、山西、新疆四省產(chǎn)量最大，吉林、河北、陜西、寧夏次之，西南地區(qū)的西藏、云南、貴州等地也有零星種植。是中國重要的經(jīng)濟(jì)作物，也是主要的油料作物。亞麻籽油含有豐富的a－亞麻酸，是補(bǔ)充亞麻酸的好方法。

核桃油是采用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油，屬于可食用油，又名女媧核桃油。核桃的油脂含量高達(dá)65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽(yù)。核桃油是選取優(yōu)質(zhì)的核桃做原料，并采用國際領(lǐng)先的工藝制取出來的天然果油汁。在國際及國內(nèi)市場上，銷量領(lǐng)先。

不要單一的食用亞麻油，因亞麻油味重，而且其中亞麻酸含量過高，超出了人體正常需要的比例，所以亞麻油的最佳食用方法是調(diào)和。由于含有過高的亞麻油酸，儲(chǔ)藏穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性均較差。

核桃油是補(bǔ)腦的，多于孕婦盒孩子吃油不要用去炒菜，因?yàn)闀?huì)破壞油內(nèi)的一些營養(yǎng)，即便要炒菜放些，也要油溫在很低的情況下嬰幼兒吃的時(shí)候，就在他們的，麥粥啦，飯里面，稍微滴上幾滴就夠了，多了會(huì)膩的，攪拌吃就可以。孕婦就在餐飲的食品中滴一些要是平時(shí)大家吃的話，建議可以在粥 湯 和涼拌菜里面滴上幾滴就可以了。切忌不要熱炒，和多吃，涼拌、直接飲用均可，以清晨空腹食用最佳。

小孩子適當(dāng)?shù)某孕┖颂矣途涂梢缘?，具有增加腦細(xì)胞或增加影響的效果的，亞麻油具有降血脂的效果，不適合孩子服用。

核桃是眾人皆曉的“健腦食品”，以它為原料制成的核桃油不但色澤清透、口感清淡，毫無核桃自帶的濃重油膩味和澀感，而且還保留了核桃中的營養(yǎng)精華。核桃油中含豐富的磷脂，能促進(jìn)寶寶智力發(fā)展。富含不飽和脂肪酸，且相對(duì)于其他植物油n-6與n-3系脂肪酸結(jié)構(gòu)比較合理。另外，核桃油中的角鯊烯和多酚等物質(zhì)，可以保持寶寶骨密度，增強(qiáng)寶寶免疫力。