可能會(huì)有人說(shuō)，不就是面包嘛，大列巴嘛，有啥不一樣的。如果你要這樣想的話那就錯(cuò)了，那個(gè)時(shí)候的黑面包和現(xiàn)在世面上的黑面包還是有著本質(zhì)上的區(qū)別的，那時(shí)候的黑面包長(zhǎng)的又長(zhǎng)又黑又硬，放在現(xiàn)在估計(jì)沒(méi)幾個(gè)人愿意吃它——首先顏值這關(guān)就把它卡得死死地。

都聽(tīng)說(shuō)過(guò)俄羅斯大列巴的名頭，殊不知他的前身就是蘇聯(lián)戰(zhàn)時(shí)的黑面包。二戰(zhàn)期間這種黑面包較之現(xiàn)在的俄羅斯面包還要硬，吃進(jìn)嘴里還會(huì)有股發(fā)酸的味道，吃不慣的人甚至都以為是過(guò)期的食品，吃這種面包甚至連下咽都需要借助水等液體才能完成，但就是這種面包在二戰(zhàn)期間卻極受歡迎。

戰(zhàn)爭(zhēng)期間除了武器裝備的比拼外，另外最重要的一點(diǎn)就是后勤的供給，在這方面意大利軍隊(duì)的伙食最好，因?yàn)橐獯罄婈?duì)不愛(ài)參加戰(zhàn)爭(zhēng)，很多戰(zhàn)斗基本上一開(kāi)始馬上就投降，這種行為簡(jiǎn)直就是拖德國(guó)的后腿，堪稱傳說(shuō)中的豬隊(duì)友。就是因?yàn)檫@點(diǎn)所以很多國(guó)家基本上對(duì)他睜一只眼閉一只眼，但士兵的伙食相對(duì)來(lái)說(shuō)比較好，軍隊(duì)中甚至配備專業(yè)的廚師為不同的等級(jí)服務(wù)，沒(méi)有困難，創(chuàng)造困難也要上，必須要開(kāi)火做飯。

除此之外伙食最好的就是美軍了，因?yàn)槭菓?zhàn)爭(zhēng)后期才加入進(jìn)來(lái)，本身國(guó)力富裕，所以甚至還有牛肉罐頭，糖果，巧克力甚至口香糖香煙等之類證明的物品供士兵們消遣。

當(dāng)然最慘的當(dāng)屬中國(guó)，本來(lái)口糧不夠多，還被日本劫掠一大部分。過(guò)著一天兩頓飯，頓頓小米粥的生活，但好歹也保住了最基本戰(zhàn)力。雖然條件艱苦，但是也贏得了抗日戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利。

再看看蘇聯(lián)，這一對(duì)比差距就立馬顯現(xiàn)了出來(lái)，雖然比中國(guó)好一點(diǎn)，但也沒(méi)好到哪里去。蘇聯(lián)作為人口大國(guó)，其實(shí)大部分土地不適合耕種，自然在伙食待遇上是沒(méi)辦法和人家相比的，你有你的牛肉干，我有我的黑面包，不是很好吃，但是很扛餓!

蘇軍就是靠著這種黑面包在一次又一次的戰(zhàn)斗中一路挺過(guò)來(lái)的。 當(dāng)初德軍屯兵圍攻斯大林格勒的時(shí)候，全城實(shí)行戰(zhàn)略物品統(tǒng)一分配，每個(gè)平民一天只能領(lǐng)到125克的面包，蘇軍部隊(duì)供應(yīng)的黑面包，自然是想要填飽戰(zhàn)士們的肚子為準(zhǔn)的，他們就是靠著這些黑面包，讓?xiě)?zhàn)士們保持戰(zhàn)斗力的，雖然這種面包的口感不太好，使用的時(shí)候，還得切成片，然后用湯或者是水，一起咽下去。

但就是這么一點(diǎn)面包，成功讓蘇聯(lián)人民耗到國(guó)際支援的到來(lái)，熬到了蘇軍大反攻。別小看這125克，在這寒冷的天氣可是救命糧食。畢竟普通糧食可是沒(méi)辦法在這種天氣下長(zhǎng)久保存的，并且還要考慮到飽腹感這個(gè)問(wèn)題。 黑面包雖然難吃，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且飽腹感極高，比較容易消化。到了圍攻列寧格勒的后期，人民和士兵糧食不夠分的時(shí)候，干脆十個(gè)士兵吃一條面包。還有的黑面包是摻著麩糠，甚至直接摻著木屑做的。

什么？黑面包摻著木屑真的能吃嗎？

在饑荒年代，很多餓的失去意識(shí)的人都開(kāi)始吃草根啃樹(shù)皮了，更別說(shuō)區(qū)區(qū)木屑，況且木屑本身是可以食用的，而且，吃了摻著木屑的黑面包，飽腹感更強(qiáng)烈一些。

憑借著黑面包，蘇聯(lián)軍民成功熬了下來(lái)并且戰(zhàn)勝了法西斯，這也從側(cè)面反映了黑面包充饑能力的強(qiáng)大，黑面包在俄國(guó)有著深刻的歷史情感，以至于后來(lái)成為俄國(guó)經(jīng)典國(guó)民口糧。

這種面包在蘇聯(lián)戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期成為硬通貨不是沒(méi)有原因的，讓我來(lái)為大家列舉一下黑面包的優(yōu)點(diǎn)。 第一點(diǎn)，就是上文中我所提到過(guò)的具有極強(qiáng)的飽腹感，黑面包是用黑麥面粉制作，包含有大量纖維和少量脂肪。黑麥面包最大的特點(diǎn)是消化較慢，飽腹感很強(qiáng)。

大家同樣吃一塊面包，吃黑面包的人可能遲幾個(gè)小時(shí)才會(huì)感到肚餓，作為軍糧來(lái)說(shuō)，黑面包是非常適合的。畢竟，軍人需要這種消化較慢，能夠均勻提供熱量的食物，無(wú)疑黑面包就是最合適的物資了。

并且，這種面包是個(gè)減肥利器，不過(guò)在戰(zhàn)爭(zhēng)中這倒是一個(gè)可有可無(wú)的功能，畢竟生命都無(wú)法保障了，誰(shuí)還會(huì)在乎體重的問(wèn)題。

第二點(diǎn)，就是方便運(yùn)輸，保存時(shí)間久。普通的白面包一旦做完需要在很短的時(shí)間內(nèi)將它吃完，否則很容易就會(huì)變質(zhì)，很明顯這不符合軍用糧食的條件，因?yàn)橐坏┳鲬?zhàn)開(kāi)啟，有的時(shí)候糧食供給不到位，士兵只能依靠自己的食物堅(jiān)持。

這個(gè)時(shí)候的食物保質(zhì)期就顯的尤其重要，而黑面包就是為此而生。唯一的缺點(diǎn)就是難吃。

第三點(diǎn)就是具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在二戰(zhàn)期間因?yàn)槲镔Y的緊缺，很多身體上的維生素得不到補(bǔ)充的話就會(huì)患上各種怪病。別看白面包干干凈凈，但在黑面包面前它除了口感好一點(diǎn)之外其它各個(gè)方面都是弟弟。

黑面包由于摻有麩糠較多，含有多種維生素和生物酶，有效的預(yù)防了各種疾病。

中國(guó)老祖宗留下一句老話是多吃五谷雜糧對(duì)身體好，蘇軍倒是把它落實(shí)的真真切切，這一日三餐，頓頓五谷。并且這一吃就是好幾年，但就是這黑面包幫蘇聯(lián)贏得了第二次世界大戰(zhàn)，可以說(shuō)是蘇聯(lián)的一大功臣。

到現(xiàn)在黑面包開(kāi)始被越來(lái)越多的人開(kāi)始慢慢接受，在保留了最原始的優(yōu)點(diǎn)之外，它還改良了口感(木屑肯定是不摻了)。當(dāng)然，口感的改良就意味著營(yíng)養(yǎng)成分的變化。雖然不能和以前相比，當(dāng)然這絲毫不影響減肥愛(ài)好者對(duì)它的喜愛(ài)程度。