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如何熬奶白色魚湯?

來源:m.ehwe.cn   時間:2020-04-30 03:46   點擊:10486   編輯:niming   手機版
如何熬奶白色魚湯?,

工具/材料

料酒

胡椒粉


  • 01

    魚洗擦干凈。

  • 02

    老姜切片。

  • 03

    熱鍋,擦姜,防止魚皮沾底。

  • 04

    起熱油至190℃。

  • 05

    魚下鍋,煎至表皮微黃。

  • 06

    翻面,將另一面煎至微黃。

  • 07

    魚身加15毫升料酒。

  • 08

    換湯鍋,注入開水浸沒魚身。

  • 09

    大火燜燒20分鐘。

  • 10

    加適量醋、胡椒粉。

  • 11

    調小火燜煮5分鐘后將魚撈出。

  • 12

    湯過濾隔渣。

  • 13

    撒上蔥花。

  • End
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