幾種飲料的生產(chǎn)工藝流程及關(guān)鍵控制點
植物蛋白飲料生產(chǎn)工藝流程及關(guān)鍵控制點△1△2△3備注:標“△”為關(guān)健控制點序號|工序名稱|關(guān)鍵設(shè)備|工藝說明|△1|原料驗收|-------------|必須符合國家相應標準要求。|△2|調(diào)配|ACS—6型電子秤;BPS—TS03—100型電子臺秤|嚴格執(zhí)行GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》;準確使用計量器具,按量添加,不允許超量添加或超范圍使用添加劑。|△3|殺菌灌裝|BTCT-30-SY型UHT管式成套殺菌機;SSY—4W型無菌液體包裝機。|殺菌溫度為137—140℃,殺菌時間為3—7秒,灌裝時應嚴格執(zhí)行《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》。|含乳飲料工藝流程圖Δ1Δ2Δ3備注:標“Δ”為關(guān)鍵控制點序號|工序名稱|關(guān)鍵設(shè)備|工藝說明|△1|原料驗收|-------------|必須符合GB/T5410—2008的要求。|△2|調(diào)配|ACS—6型電子秤;BPS—TS03—100型電子臺秤|嚴格執(zhí)行GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》;準確使用計量器具,按量添加,不允許超量添加或超范圍使用添加劑。|△3|殺菌灌裝和灌裝殺菌|BTCT-30-SY型UHT管式成套殺菌機;SSY—4W型無菌液體包裝機.BRO-08-E板式換熱巴氏殺菌機;HFBBJ-I全自動飲料灌裝機;HF-IB和HF-IA全自動液體包裝機;自制殺菌鍋;|殺菌溫度為137—140℃,殺菌時間為3—7秒.二次滅菌溫度控制在85—90℃、時間為25—30分鐘;灌裝時應嚴格執(zhí)行《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》。|風味飲料生產(chǎn)工藝流程及關(guān)鍵