雞蛋是我們日常飲食不可少的蛋白質補充，早上食用較多，我個人特別喜歡鹵蛋。最近復工，每天給老公準備便當，每餐有鹵蛋就顯得特別重要。不僅補充體力還是特別飽腹扛餓。我還喜歡鹵蛋吃起來的甜味。今天我來分享一下我的做法。

【鹵雞蛋】～食材～

雞蛋10個， 八角2片，桂皮1指節(jié)，香葉2片，花椒1把，草果1個，老抽2勺，生抽2勺，鹽1勺，白糖1勺?！龇ā?/p>

1、雞蛋涼水入鍋，煮沸后一直保持大火煮5分鐘關火。2、另起鍋煮半鍋清水，加入1勺鹽，2勺生抽，2勺老抽，1勺白糖調味。3、再放入八角2塊，桂皮1指節(jié)，香葉2片，花椒1把，草果1個大火煮沸。4、煮好的雞蛋撈去涼水里，再倒掉涼水，把雞蛋在盆里掂一掂，讓雞蛋碰在一起破殼。5、輕松容易脫皮，剝雞蛋殼就是這么簡單，分分鐘搞定。6、全部放入鹵汁鍋里，大火煮沸后，改小火燜煮10分鐘。7、蓋上鍋蓋，靜置1晚上讓其入味入色即可。我是愛烹飪的豆媽maomao，喜歡我的分享記得關注我哦！感謝瀏覽。