天麻功效：養(yǎng)肝補(bǔ)腎，樹正氣。常用于食療，配合治頭痛、眩暈等
天麻老鴨湯：老鴨切塊燉湯（剛爛即可），加入青菜（個人喜好或有個人疾病治療功效）燉熟，再加入鮮天麻片燉2-3分鐘（溫水漫發(fā)的麻片燉8-10分鐘）即可。注意事項：天麻不要加熱時間過長，否則破壞了營養(yǎng)成分

野生天麻的功效和吃法

野生天麻和天麻的功效是一致的，只不過野生的效果更優(yōu)一些

功效：息風(fēng)，定驚。治眩暈眼黑，頭風(fēng)頭痛，肢體麻木，半身不遂，語言蹇澀，小兒驚癇動風(fēng)。

內(nèi)服：煎湯，1.5～3錢；或入丸、散。亦可泡酒，煲湯

天麻有何功用及吃法

祛風(fēng)濕,止痛、行氣活血。
天麻魚頭湯

天麻魚頭湯
原料:活鯉魚一條,去皮鮮天麻100克,茯苓10克,川芍、姜末各6克,醬油、麻油各10毫升,黃酒15毫升,白糖20克,蔥9克,精鹽、味精、胡椒粉各3克,水淀粉、鮮湯各適量。
做法:
1.將鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟,洗凈,裝入盤內(nèi);將川芎、茯苓切成片,用二次淘米水浸泡數(shù)小時,再將天麻放入泡過川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時,撈出天麻切成薄片待用。
2.將天麻片放入魚頭和魚腹內(nèi),置盆中,然后放入蔥、姜,加水適量,上籠蒸30分鐘出鍋待用。
3.用水淀粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調(diào)料,在鍋內(nèi)燒開勾芡,澆在魚頭上即成。
功效:活血祛風(fēng),養(yǎng)血生發(fā),健脾和中,補(bǔ)益肝腎。
應(yīng)用:佐餐食用。適用于生發(fā)護(hù)發(fā),此適用于肝腎陰虛、肝陽上亢所致頭痛、目眩肢麻、高血壓、神經(jīng)衰弱等癥的輔助食療。