油菜屬于長日照作物，喜歡冷涼或較溫暖的氣候。油菜的整個生育期是在日平均氣溫22℃以下完成的，但因我國的地區(qū)間存在著氣候差異，使得各地種植油菜的季節(jié)不同，將油菜分成春油菜和冬油菜。

一，冬油菜冬油菜可適播于平均氣溫不低于10℃，最冷的月份里平均氣溫不低于-5℃的地方，在這樣的環(huán)境下，油菜可以安全越冬。

當(dāng)氣溫高于3℃，油菜籽才能發(fā)芽出苗，冬性強的中，晚熟油菜品種，需要經(jīng)過0–5℃的低溫春化階段，才能現(xiàn)蕾，開花結(jié)果，因此冬油菜應(yīng)該于秋季播種。

在南方地區(qū)，由于冬季不太寒冷，春季氣候溫暖濕潤，冬油菜可以正常生長，所以可冬季播種。

二，春油菜在平均氣溫0–10℃，最暖日均溫度20℃以下，冬季氣溫寒冷的地區(qū)，可以播種春油菜。春油菜對低溫的要求并不是很嚴(yán)格，既能秋播夏收，也能春夏播種，夏季收獲。在東北，西北各地，冬季氣溫比較寒冷干燥，夏季冷涼濕潤，日照長，晝夜溫差大，適宜春油菜播種。

有于油菜可育苗移栽，也可以直播，因此播期又不一樣。

三，育苗移栽育苗移栽油菜，要求幼苗在秋季和冬季的長勢良好，有較強的抗凍害能力，為春季的生長和高產(chǎn)打好基礎(chǔ)。所以應(yīng)選定在旬平均氣溫20℃左右播種，適播期一般是在9月中旬至10月上旬。

四，直播油菜直播油菜無取苗移栽環(huán)節(jié)，生長發(fā)育不經(jīng)緩苗階段，因此可以比育苗移栽的油菜晚播10–15天，可以在10月初至11月初進行播種。

總之，油菜播種季節(jié)不可過早，過早會苗期生長過旺，年前出現(xiàn)抽薹開花，發(fā)生凍害，年后早衰，不能獲得高產(chǎn)，而播種過晚，氣溫下降，生長緩慢，不能形成壯苗而安全越冬，年后不易發(fā)棵，也不能高產(chǎn)。不同的油菜品種，不同的地區(qū)，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡乩項l件及油菜品種確定播期。