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普洱茶不能用塑料袋包裝,而白茶卻讓用錫紙袋、塑料袋、紙箱三層包裝,是這樣嗎?

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-06-20 20:14   點擊:4484   編輯:niming   手機版

白茶和普洱茶的制作工藝不同,所以存放方法也是不同的。

普洱茶不能用塑料袋包裝,而白茶卻讓用錫紙袋、塑料袋、紙箱三層包裝,是這樣嗎?

白茶不殺青,不萎凋,保留茶葉本身的酶活性,所以白茶的轉(zhuǎn)化主要是靠白茶自身的酶活性轉(zhuǎn)化而成的。而普洱茶殺青、揉捻,鈍化了普洱的酶活性,所以需要空氣,氧氣,濕度等等來促進轉(zhuǎn)化。

普洱茶不能用塑料袋包裝,而白茶卻讓用錫紙袋、塑料袋、紙箱三層包裝,是這樣嗎?

普洱的存放條件:避免陽光直射,透氣,通風,有一定的溫濕度,濕度不超過60%即可。

而白茶的存放需要一定的技巧:環(huán)境濕度含水比不超過5%~6%,存放環(huán)境干燥,防潮,溫度高。至于包裝呢,需要三層包裝,鋁袋、塑料袋和紙箱,為什么需要這三層呢,是有學問在里面的。

紙箱主要作用是遮光,避免白茶內(nèi)在物質(zhì)被分解。

錫紙袋的作用除了遮光以外,他還有很強的隔水、隔氧功能,還可以防止受潮和串味。

塑料袋的作用也是為了阻隔部分的水分和異味,防止茶葉變質(zhì)。

三層包裝主要就是為了茶葉的密封,讓白茶能夠長期儲存。

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