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烹飪前如何處理金華火腿?

來源:m.ehwe.cn   時間:2020-04-28 02:49   點擊:4095   編輯:niming   手機版
烹飪前如何處理金華火腿?,

金華火腿是很好吃的一個食材,可是這個火腿的做法相當復雜。處理不當,按照一般烹飪的話味道會不盡人意,今天就教大家烹飪前,怎樣處理會變得更美味吧。


工具/材料

金華火腿 蔥姜 料酒 白糖 蜂蜜 冰糖


  • 01

    打開包裝后,切一部分即可,切記 ,用力以及避開骨頭。

  • 02

    將切下火腿用清水洗凈,然后用溫水50度左右浸泡2-3小時方便瀝出鹽分。

  • 03

    泡好的火腿再次洗凈。洗凈后將火腿焯水,加入姜絲,蔥條,料酒,目的是去腥。

  • 04

    焯水后,將火腿切塊或者切絲。如果你要燉別的吃就切大塊點,單純的蒸肉就薄片就行,配小炒菜就切小塊。

  • 05

    這里我推薦蒸肉,簡單方便。切好的火腿撒上白糖或者冰糖或者蜂蜜。加點熱水,揉揉。

  • 06

    入鍋,大火蒸半小時,之后關火燜五分鐘。美味的火腿肉上桌享用。

  • End
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