茶油的壓榨過程

正宗的山茶油是經(jīng)過一系列繁瑣的過程榨出來的，在農(nóng)村，村民大概在十月份左右開始在山上采摘茶籽，采摘后的茶籽一般放置于屋頂上曬，曬后的茶籽再經(jīng)過處理，把外面的堅(jiān)硬的皮弄掉，就得到里面的茶籽了，那么怎樣由茶籽變成茶油呢，下面跟著小編一起來了解農(nóng)村傳統(tǒng)榨茶油的過程吧：

第一步是將茶籽碾碎成粉，聽祖輩們說茶籽中含有茶酚類和茶蛋白，會(huì)對(duì)人體有害，所以村民一般會(huì)將山茶粉放進(jìn)桶中火蒸一個(gè)小時(shí)左右，茶籽就蒸熟了，據(jù)說這樣能夠減少對(duì)人體的傷害；

第二步就是，將蒸熟后的茶籽粉，倒進(jìn)一個(gè)四周編好干凈稻草的模子里，像一個(gè)個(gè)茶油餅一樣，茶油餅外邊還要匝上鐵匝；

第三步，將弄好的茶籽餅上榨，以前沒有機(jī)器工作，只能靠自己人工用木頭擠壓，這種土法榨油需要消耗很大的體力，一般由年輕力大者沖榨，現(xiàn)在有了機(jī)器，方便了許多也省了村民們很多力氣；

最后隨著壓力的增大，金黃色的山茶油就會(huì)緩緩地從榨油槽中流出來，得到香氣撲鼻的正宗茶油了。

看到這些繁瑣的過程，是不是覺得茶油來之不易呢？

歡迎大家關(guān)注我，獲取跟多經(jīng)常：農(nóng)村阿泰