??很多大超市都有的，而且你可以注意到超市里專賣進(jìn)口商品的地方找一找，買的時候注意區(qū)分是哪一種的，因為不同的需要對種類是有要求的。下面是一種分類：
特純冷榨橄欖油：鮮果采摘后，24小時內(nèi)加工出油，除洗凈、分撿、過濾等物理過程外，無任何化學(xué)處理過程，不加熱，是純天然產(chǎn)品。
??口味絕佳，有淡雅怡人的植物芬芳，果汁淡黃綠色至金黃色，酸度不超過1%。
純橄欖油：性狀同上，酸度不超過2%。
普通純橄欖油：口味與風(fēng)味尚可，酸度不超過3。3%
精煉橄欖油：通過提煉純橄欖油，將其酸性及感官缺陷去除，因此酸度降低，酸度不超過0。
??3%
橄欖油： 是精煉橄欖油與純橄欖油的混合物，酸度不超過1。5%
橄欖果渣油：用溶劑將橄欖果渣中的油提取后，在精煉后，與純橄欖油混合，其酸度決不會超過1。5%。這種油決不能稱為"橄欖油"。