為什么菜籽油的顏色有的是黑色的有的是透明的
來源:m.ehwe.cn
時間:2021-06-13 00:10
點擊:5005
編輯:niming
手機版
按照國家標準菜籽油分為四個等級,一級、二級菜籽油的顏色比較淡,三級、四級菜籽油的顏色會比較深,這主要是因為一級、二級菜籽油基本經(jīng)過了全精煉程序已經(jīng)將油脂中的色素進行了脫出,三級、四級菜籽油在僅經(jīng)過了精煉工序的前兩道,未進行脫色處理,因此三級、四級菜籽油的顏色會比較深!
菜籽油就是我們俗稱的菜油,又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一, 主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地,產(chǎn)量居世界首位。菜籽油色澤金黃或棕黃,有一定的刺激氣味,民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致,但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)。
營養(yǎng)成分:主要成分有油酸,亞油酸,亞麻酸,生育酚和菜子甾醇等。
感覺不錯,贊哦!
(0)
下次努力,加油!
(0)