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請問用花生油的好處和壞處?

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-06-12 06:01   點擊:10837   編輯:niming   手機(jī)版

一、用花生油的好處

1、花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。用花生油適宜于大眾補(bǔ)鋅。

2、花生油含抗衰老成分,有延緩腦功能衰老的作用。

3、花生油還具有健脾潤肺,解積食、驅(qū)臟蟲的功效。

請問用花生油的好處和壞處?

4、花生油含有有益壽延年心腦血管的保健成分3種,白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇,降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病。

5、花生油中的膽堿,可改善中老年人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。

花生油的壞處:

1、長期食用單一的油種對人體健康不利。長期只吃植物油會促使體內(nèi)過氧化物增加,與人體蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素,就易在人體器官中沉積下來。

過氧化物增加會影響人體對維生素的吸收,增加乳腺癌、結(jié)腸癌發(fā)病率。過氧化物還會在血管壁、肝臟、腦細(xì)胞上形成,引起動脈硬化、肝硬化、腦血栓等疾病。

2、長時間食用花生油易血脂高、膽固醇高。

二、擴(kuò)展資料

花生油(peanut oil)淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油?;ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%?;ㄉ偷闹舅針?gòu)成是比較好的,易于人體消化吸收。據(jù)國外資料介紹,食用花生油,可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外,從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上,花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油,可以防止皮膚皺裂老化,保護(hù)血管壁,防止血栓形成,有助于預(yù)防動脈硬化和冠心病?;ㄉ椭械哪憠A,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。

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