油變質(zhì)了

從食品安全的角度來講，自己家里榨的油使用的設(shè)備頻率肯定不高，只在花生產(chǎn)季進(jìn)行有限的加工，因?yàn)槭切∽鞣?，可能設(shè)備也得不到良好的清理和保養(yǎng)，那榨機(jī)內(nèi)部可能就會有積料發(fā)霉、生蟲存在。

小作坊因?yàn)闆]有經(jīng)過專業(yè)的食品安全的防護(hù)，可能會存在食品接觸面或者原料、油品交叉污染的問題。

再者，小作坊內(nèi)沒有經(jīng)過嚴(yán)格的過濾，油里會存在較多的雜質(zhì)，包括油膠、油渣等。