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壓榨菜子油和純正菜子油的區(qū)別

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-06-10 19:29   點(diǎn)擊:8027   編輯:niming   手機(jī)版

壓榨菜籽油油只是生產(chǎn)工藝為壓榨,壓榨出來的油是純正的菜籽油。


壓榨菜籽油是由于生產(chǎn)工藝不同而分類出來的,因生產(chǎn)工藝不同的其他菜籽油分類為浸出菜籽油。


菜籽油按照原料分類:可分為轉(zhuǎn)基因菜籽油和非轉(zhuǎn)基因菜籽油。


菜籽油按照脂肪酸組成的芥酸含量來分:可分為一般菜籽油和低芥酸菜籽油。


擴(kuò)展資料:


純正菜籽油顏色:一般呈深黃色或棕色。


菜籽油含有的主要成分:亞油酸12-24%,油酸14-19%,芥酸31-55%,亞麻酸1-10%,花生酸0.4-1.0%。


營養(yǎng)價(jià)值方面:人體對菜籽油消化吸收率可高達(dá)99%,并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態(tài)下,菜籽酮也能被人體正常代謝。另外,菜籽油中含有少量芥酸和芥子甙等物質(zhì),一般認(rèn)為這些物質(zhì)對人體的生長發(fā)育不利。如能在食用時(shí)與富含有亞油酸的優(yōu)良食用油配合食用,其營養(yǎng)價(jià)值將得到提高。


壓榨菜子油和純正菜子油的區(qū)別

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