您好，亞麻籽油，熱榨的是可以炒菜的，冷榨的是不建議炒菜的因為油溫過高會破壞其中的營養(yǎng)成分。

1、亞麻籽油可用于涼拌蔬菜、調(diào)制色拉、淋在湯中或在炒菜出鍋前淋入作為明油使用。

　　在調(diào)制色拉時，亞麻籽油可與各類色拉醬很好地混配并保持其原有風(fēng)味；在調(diào)配涼菜調(diào)味汁時，亞麻籽油可與香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述調(diào)料油的原有風(fēng)味。

2、亞麻籽油與液體乳酪、酸奶或甜煉乳混合，再配以葡萄干、干果顆粒等配料，制出的甜品風(fēng)味極佳且利于人體對鈣、天然維生素E和維生素A的消化吸收。

3、直接食用冷藏保鮮的亞麻籽油，每日服用1勺（約10- 20ml）,長期食用即可收到良好效果，如果將該油與純凈水或與蜂蜜、椰乳、山楂果茶等風(fēng)味濃郁的飲品混合服用，則口感更好。

4、亞麻籽油可與適量花生醬、可可醬、椰醬等混勻后涂抹在面包片上食用，口感可人。

5、亞麻籽油可與其它食用油按一定比例預(yù)混進行低溫烹飪，預(yù)混食用量建議以一周到十天用完為宜。

亞麻籽油顏色深是什么原因？

一般褐色的是屬于熱榨有，金黃色的屬于冷榨亞麻籽油，營養(yǎng)價值來說冷榨的亞麻籽油較好，國內(nèi)現(xiàn)在好的屬于內(nèi)蒙古產(chǎn)的冷榨亞麻籽油，草原黃金這個品牌現(xiàn)在是屬于行業(yè)最好的了，亞麻酸含量是62%，對于老年人的降三高、預(yù)防心腦血管病這些都有顯著效果的，兒童補腦益智也可以的。