??有一種果汁叫橄欖油

橙汁、西瓜汁、草莓汁——在全世界人民都追求健康、均衡生活方式的今天，現(xiàn)在我們無論出去吃飯還是在家下廚，都會盡量選擇鮮榨的果汁作為飲品，原因很簡單：營養(yǎng)豐富，且沒有流失。其實除了以上我們熟悉的各種果汁外，還有一種果汁不是當(dāng)飲料來喝的，而是用來做菜、美容的，它就是橄欖油。
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在京城超市走一走，就會發(fā)現(xiàn)寫著各種外國文字的橄欖油品種還真不少，價格也從幾十元到上百元不等。在貨架旁邊徘徊了5分鐘的王女士拿起這個，放下那個，喃喃自語地說：“這么貴，也不知哪個好，”走開了。像王女士這樣的顧客不是少數(shù)，許多人都只是聽說過橄欖油這三個字而已，至于它是吃的還是用的，到底好在哪里，就不得而知了。
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其實橄欖油在西方很多國家已普遍使用，只是不同地區(qū)食用的方法不同，有的用來煎魚，有的用來制作糕點、沙拉的調(diào)味劑，有的用來炒菜、做湯、燉肉或烤肉等。有人把橄欖油稱為果汁，就是因為橄欖油的加工非常簡單，就像我們榨西瓜汁一樣，不需任何化學(xué)反應(yīng)，把成熟的橄欖扔進設(shè)備中，機器就會操作清洗、榨汁、裝瓶等程序，只不過榨出來的橄欖汁比較粘稠，我們就叫它橄欖油，這與我們習(xí)慣使用的花生油、菜籽油的加工工序有著相當(dāng)大的區(qū)別。
??正因為橄欖油的純天然性，它被人們歸為最健康的食品之列。

　　那么價格昂貴的橄欖油對人到底有什么好處呢？國際橄欖油協(xié)會組織了許多學(xué)者對此進行了長期的研究。對于健康：科學(xué)家經(jīng)過漫長時間的研究，發(fā)現(xiàn)橄欖油中含有一系列對人體非常有益的化合物，從古時候起，人們就把橄欖油描述為對胃炎和胃潰瘍具有很好療效并具有保護作用，那是因為橄欖油中含大量的油酸成分而成為胃器官最容易吸收的油類；另外，早晨空腹服用兩湯勺橄欖油對緩解慢性便秘似乎具有不錯的功效，亦可應(yīng)用于減肥人士身上；日本科學(xué)家的研究指出，日光浴后在皮膚上抹新鮮的橄欖油或許能預(yù)防皮膚癌；一項最新研究發(fā)現(xiàn)，橄欖油原來可以減輕類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的產(chǎn)生。
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　　對于美容：不僅可以食用，橄欖油還可用來美容。

　　1、去除妊娠紋，用一匙橄欖油擦于妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持，可去除妊娠紋，或使之變淺。

　　2、防眼角皺紋，用橄欖油在眼角皺紋處輕輕按摩。

　　3、保養(yǎng)皮膚，皮膚粗糙，特別是腿部及臂部位置容易干燥，橄欖油具有滋潤及保養(yǎng)作用，普通干燥的可每星期用三次，特別干燥的可每日擦用。
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　　4、美白護膚，用一匙砂糖和橄欖油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美白效果。

　　對于日常生活：家具亮光劑大都為噴霧式，它的氣體會直接被人體所吸收，除酚、硝基苯外，還可能有其他有害物質(zhì)，如丙烯腈、阿摩尼亞、清潔劑、人工香味、石油腦和石油提煉物。
??透過噴霧散播到空氣中，危害人的健康。

　　其實一茶匙橄欖油加一個檸檬汁，加一茶匙白蘭地就是天然家具亮光劑。或?qū)㈤蠙煊椭苯油磕ㄓ阡撉?、木質(zhì)或藤質(zhì)家具上，可使其保潔如新。清潔好的銅器擦拭橄欖油后，更光亮，保持時間也久。

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??橄欖油是一種淡黃色的透明液體，富含維生素A、D、E、K、F，這些都是易于被皮膚吸收的脂溶性維生素，尤其是維生素E的含量，每100克橄欖油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。橄欖油俗稱“美人油”，也是用處多多。

1。作粉底用油，在搽粉底霜之前，用橄欖油薄薄打底然后化妝，這樣您漂亮的彩妝可以保持到晚上而不脫落。
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2． 作為卸妝油，傍晚經(jīng)過一天的奔波勞碌，該讓您的皮膚好好休息了，本品是您卸妝的好幫手。方法是，先用溫水洗臉，然后均勻地涂上橄欖油，稍加按摩，再用脫脂棉擦凈，便可徹底除去覆蓋在臉上的化妝品，灰塵及藏在毛孔中的污垢，若與面膜使用，效果更佳。
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3． 作護膚按摩油，別再為臉上細(xì)小的皺紋沮喪，告訴您一個好方法：清潔皮膚之后，均勻地涂上橄欖油，參照美容的手法要求，輕輕反復(fù)地按摩，堅持使用，細(xì)小的皺紋就會慢慢消失，此法適用于全身能促進微循環(huán)，使肌膚光澤紅潤有彈性。

4． 告別“老頭樂” 因皮脂分泌較少，皮膚干燥而引起的瘙癢，確實令人煩惱。
??“老頭樂”可能成了您的必備用品，如果您嘗試涂用橄欖油，即每日洗凈皮膚后薄施一層橄欖油，數(shù)日內(nèi)可告別“老頭樂”。

5． 作護膚美發(fā)油 “歐力孚”還是您秀發(fā)的好朋友，洗發(fā)后，在濕發(fā)上均勻地涂上橄欖油，使其形成保護膜，可阻擋風(fēng)吹日曬對頭發(fā)的傷害，常使用可使頭發(fā)變得光澤，漂亮。
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6． 作潤唇油，天氣忽然轉(zhuǎn)冷時，感冒或腸胃不好時，有些人常會口唇干裂，很不舒服。這時，除注意飲水外，只要擦上橄欖油即可解決問題。堅持兩三天，一般可使您的嘴唇重現(xiàn)光澤、健康。

7． 發(fā)生“水荒”的原因多取決于氣候情況，春冬季節(jié)最易發(fā)生。
??肌膚的水分在60%以上，看起來才是水水的，如果降到30%以下，便會出現(xiàn)所謂的“水荒”而這段時間變化是難于察覺的，我們感覺到時，皮膚已開始瘙癢脫皮，影響肌膚的健康。橄欖油可以與肌膚的天然保濕因子相結(jié)合，或包圍天然保濕因子流失，有效控制水分的揮發(fā)，使您的肌膚在任何情況下都有水靈的健康。
??濃密卷翹的睫毛不僅能讓雙眸看起來明亮有神，而且能讓臉部表情看起來更生動。夜晚，用橄欖油涂睫毛，能促使睫毛生長。如果在小油瓶內(nèi)加入檸檬皮碎片，效果會更好。

8。去除妊娠紋。用一匙橄欖油擦于妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持，可去除妊娠紋或使之變淺。
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9。防眼角皺紋。用橄欖油在眼角皺紋處輕輕按摩。

10。美白護膚。用一匙砂糖和橄欖油混合可制成美白面膜，每周用3次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美白效果。

橄欖油（Olive Oil）是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分。
??顏色呈黃綠色，氣味清香，是地中海沿岸各國人民的傳統(tǒng)食用油。由于橄欖油營養(yǎng)成分豐富、醫(yī)療保健功能突出而被公認(rèn)為綠色保健食用油，素有“液體黃金”的美譽。

橄欖油當(dāng)中含有較高的單不飽和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。
??其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過量對人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的；同時橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成分和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。
??研究表明，橄欖油如能長期食用，具有非常好的營養(yǎng)保健作用：

能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發(fā)生。對由于膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。

能夠改善消化系統(tǒng)功能。
??有助于減少胃酸，防止發(fā)生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預(yù)防膽結(jié)石，減少膽囊炎的發(fā)生。橄欖油具有溫和輕泄劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便秘具有意想不到的功效。

能夠防止大腦衰老，預(yù)防早老性癡呆。
??有助于增強人體對礦物質(zhì)，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的發(fā)生。

能夠?qū)σ恍╊愋偷膼盒阅[瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細(xì)胞和食道癌有抑制作用。

能夠保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

對于肥胖者來說，經(jīng)常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。
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　雖說橄欖油與其他植物油相比價格偏貴，但讓人愛不釋手的理由卻如此之多。當(dāng)橄欖油的自然清香隨著地中海的蔚藍之風(fēng)漸漸飄臨，以追求綠色健康生活為時尚的您還等什么呢？

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