如何辨別正宗山茶油?
來源:m.ehwe.cn
時間:2021-06-01 09:41
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正宗山茶油可從下面幾方面辨別:1、看:看是看山茶油的透明度,一般山茶油從壓榨到?jīng)魄宕蟾判枰逯炼熳笥遥瑒倝赫コ龅纳讲栌偷谷氚状赏胫谐式瘘S色,裝入瓶中不透明而且呈棕赤色,香味濃烈,放至清澈后香味稍淡,裝瓶后呈透明狀。2、聞:聞香味,將裝山茶油的瓶子用力搖晃幾下,然后開蓋聞是否香味純正,如有怪味或其它雜味,或聞不到山茶油香味,則屬摻假或山茶籽發(fā)霉變質(zhì)后所榨的油。3、加熱:將鍋冼干凈后加熱到微紅,取一兩左右放入鍋內(nèi),不起泡,山茶油香味濃烈為好,反之油入鍋后起泡而且有菜籽油怪味則屬滲假山茶油。擴(kuò)展資料:山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處, 最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物,這是正常現(xiàn)象,不影響食用, 外界溫度高自然會消失(注:精煉山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象)。 由于山茶油有大量的抗氧化物,因此在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年, 比一般食用油長得多。每次使用完后要把瓶蓋擰緊,減少與空氣接觸時間,山茶油油要密封好,蓋子必須用力旋緊,使其嚴(yán)格密封。而且,也應(yīng)盡量減少開蓋的次數(shù),以免山茶油過多地接觸空氣,發(fā)生氧化。
山神山茶油怎么樣?
山神山茶油是以土榨茶油(非浸出茶油)為原料經(jīng)傳統(tǒng)工藝和科學(xué)提煉方法精制而成的純天然木本科*植物油 。
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