原料:天麻片10克、老母雞1只、生姜3片。做法:1、土雞宰殺處理干凈,紅棗、枸杞用清水沖洗干凈;2、天麻提前加入少許白糖泡軟;3、鍋內(nèi)加水燒開后,加入料酒5g,再把干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮;4、等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火,撈出,沖洗干凈;5、將泡好的天麻切成薄片,加入鍋中,再加入生姜;6、把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi),再加入料酒,清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火,慢燉1小時(shí)左右,燉好后調(diào)入適量的鹽即可。

天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。天麻燉雞的做法1.土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下。2.天麻提前加入少許白糖泡軟。3.鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。4.等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈。5.將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。6.把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。（我這土雞買太大了點(diǎn)，中途在燉的時(shí)候還得翻身，避免麻煩，大家注入清水時(shí)要記得水量沒過雞身比較好）