古法榨油技藝的價(jià)值意義?
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時(shí)間:2021-05-31 20:26
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古法榨油堪稱民間手工榨油技藝的“活化石”,具有獨(dú)特的歷史價(jià)值、文化價(jià)值和科普教育價(jià)值。古法榨油工藝比較繁細(xì),從采果到出油過(guò)濾需要十多道工序,也許正是因?yàn)檫@些繁細(xì),才使得古法榨油這一工藝香醇久遠(yuǎn),勾起人們心中的懷舊情結(jié)。古法榨出的菜油色澤油亮、香味濃郁,口感綿香四溢,這也是古法壓榨能保存至今的原因。
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