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亞麻籽如何榨油

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-05-31 02:28   點擊:2712   編輯:niming   手機版

壓榨法
壓榨法又稱“物理壓榨法”,就是用外力把油料里的油給擠壓出來,不適用其他的化學溶劑等,避免了油中有機溶劑的殘留。
壓榨的生產(chǎn)工藝最大程度的保留了亞麻籽中的有效成分——多不飽和脂肪酸以及蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、微量元素等多種對人體有益的營養(yǎng)成分,更適合用于專項補充用于人體保健。
壓榨法又分為“冷壓榨法”和“熱壓榨法“
熱榨法:是指將油作物經(jīng)過高溫火炒或蒸炒后,在經(jīng)過物理壓榨而成的油脂,是比較傳統(tǒng)的壓榨工藝,出油率較高。
冷榨法:是指在低溫條件下,用物理機械巨大的壓力榨取的植物油,所以稱之為冷榨法,沒有經(jīng)過傳統(tǒng)的高溫炒或者蒸的過程,所以油脂仍分布在未變形的蛋白質(zhì)細胞中,含有非常豐富的亞麻籽固有的成分(亞麻酸等多種營養(yǎng)成分)。
浸出法(精煉法)
浸提工藝生產(chǎn)出的油也叫浸出油,就是用有機溶劑(比如汽油、乙醇等)浸提油料,浸出法是采用溶劑油(六號輕汽油)將油脂原料經(jīng)過浸泡后,進行高溫提取,使油脂被萃取出來的一種制油工藝。最初浸提出來的“油”是有機溶劑和油脂等的混合物,不能食用,必須經(jīng)過一系列精煉工藝(脫臘、脫膠、脫水、脫臭、脫酸、脫色等化學處理)后才能食用,這種油一般顏色較淺、材料種子中最初的天然氣味淡或無明顯氣味。浸提工藝幾乎能將油料中所有的油全部提取出來,經(jīng)濟效益非常高,是現(xiàn)代油脂行業(yè)最普及的加工方式。

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